巧手烘焙黄油小餐包，香甜软嫩，早餐吃两个，满满幸福感 "若要身体好

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"若要身体好，早餐少不了" ，一日三餐是提供给我们人体一天能量的重要补给，每天的第一顿饭更是重要，但是每天要早起忙碌做一顿"吃得好"的早饭，对于上班或者上学的人来说比较难实现。
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今天我给大家推荐这款奶香椰蓉黄油小餐包，材料健康，口感好，搭配上合适的稀饭或者牛奶就是一顿简单快捷又营养全面早餐。
【菜名】：奶香椰蓉黄油小餐包
【所需食材】：
高筋面粉四百克、细砂糖五十五克、鸡蛋一个、食盐四克、黄油二十五克、普通奶粉八克、酵母粉五克、鲜牛奶二百二十克、椰蓉适量。
【烹饪过程】：
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1、用面粉筛将准备好的高筋面粉筛入到面包机内胆中，然后再加入适量细砂糖、少量的食盐、普通奶粉和酵母粉，再打入一枚鸡蛋，倒入一袋鲜牛奶，盖上盖子之后启动揉面程序。
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2、揉面的时间里，取出一块黄油，放在室温下进行自然解冻，大约十多分钟之后，当面包机内的材料全部被揉拌均匀之后，暂定程序，打开盖子加入软化好的黄油，再次启动揉面。
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3、再等待十到十五分钟之后，查看一下面包机内的面团是否被揉至均匀并且用手拉抻，能够形成紧致不易破，并且质地比较薄透的，延展性比较好的筋膜状态即可。
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4、取出揉好的面团放在一个干燥的无油无水的盆中，在盆口上盖上一个较大的盖子或者用一张大小合适的保鲜膜封好，放在室温下进行静置醒发。
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5、醒发时间根据各家环境自行把握，当盆内的面团膨胀至之前的一倍半到两倍的大小时，用手指在面团的表面用力按一下，能够形成周围光滑，且不会收缩的孔洞，即为醒发充分。
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6、在面案上铺洒上一层薄薄的防粘干面粉，然后把发好的面取出，用手揉压出内部的多余气体，再平均分成大小合适的若干等份，再把每一份面团全部揉成圆润的小面球备用。
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7、事先在烤盘上铺上一层防粘底的油纸，然后再把每一个小面球整齐地码放在烤盘上面，放在一旁进行二次松弛膨胀，醒发好之后，在每个面团的表面喷上少许清水，再撒上椰蓉。
把烤箱提前十几分钟预热，之后把烤盘放入烤箱中层位置，上下火一百七十度进行烘烤，烤至七到九分钟左右，面团表面均匀上色后，取出覆上一张锡纸，继续烘烤十分钟即可。
【烹饪窍门】：
1、上文中介绍的奶香椰蓉黄油小餐包最大的特色就是绵软起层，很多人做不出这样的质感，最大的可能就是和面的步骤没有做充分，面团搅拌至起筋并且延展性较好，并且醒发的到位，面包的松软程度就越高。
2、烘烤小餐包的时候，因为烤箱的温度比较高，小餐包的表面极易受热，快速上色，当表面颜色均匀并且呈现出漂亮的蛋黄色后，先取出烤盘，在小餐包的表面盖上一层锡纸，这样再继续加热的时候就能既保证小餐包内部充分熟透，又能保证表面不会上色过深，发生焦糊影响品相。