黯然销魂的黑全麦甜甜圈小熊馒头，好吃( 二 )

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17、将小白半圆背面抹少许凉水，粘在耳朵上面，这就是耳朵内部；再另外切出5个小剂子，揉圆后按成椭圆形，抹凉水粘在生坯上成小熊的鼻子嘴巴；

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18、黑面团搓成细面条，切出10个小剂子，剂子大小比干绿豆还要小一些；

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19、将小黑剂子搓成小黑球，抹少许凉水，粘在生坯上成小熊的眼睛；再切出5个更小的黑面剂，搓成小圆球，粘在鼻子嘴巴处成小黑鼻头；

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20、剩下的面团分别搓细长条，盘成棒棒糖状；

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21、生坯放在蒸箱里，喷少许水增加湿度，发酵20-30分钟；面坯是原来的1.5倍大小即可开蒸；蒸15分钟，焖5分钟。

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22、黑全麦甜甜圈小熊馒头，卡通造型，孩子抢着吃！
小贴士1. 黑全麦自发粉是预拌粉，可直接使用；如果自己用黑全麦粉配制，最好能加入50%的小麦面粉，以增加筋性；干酵母用量是面粉用量的1%； 2. 黑全麦馒头凉吃有点硬，所以要加热吃，才能体会出其暄软和与众不同的口感。
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