文章插图
生活不在别处，当下即是全部 比如想吃肉丸胡辣汤了，那就做呗~肉丸胡辣汤的3个重点：第1那就是肉丸啦，自己做的那绝对不是调和面疙瘩第2就是食材啦，基本上包括了土豆、红萝卜、包菜、西葫芦和菜花第3就是肉汤和椒面，肉汤决定了品质，椒面决定了风格……
By 小馋食光
用料
- 牛肉碎 100g
- 土豆 小半个
- 红萝卜 小半根
- 菜花 适量
- 包菜 适量
- 淀粉 100g
- 生姜 大葱 洋葱 适量
- 盐 胡椒粉 花椒粉 适量
文章插图
【 搅拌均匀|肉丸胡辣汤】1、1.准备食材：牛肉碎、土豆、红萝卜、菜花、西葫芦和包菜，洋葱、大葱、姜、淀粉食材切段、切片或切块备用
文章插图
2、2.牛肉碎中加入姜末葱末抓拌均匀，再加入盐、胡椒粉、花椒粉和淀粉和匀，搓成长条，分剂子，揉成肉丸
文章插图
3、3.烧开水（有牛骨汤最佳），加入肉丸煮至瓢浮起来，依次先放入耐煮的食材略煮，再放入易熟的食材搅拌均匀
文章插图
4、4.放入盐、花椒粉和胡椒粉（3种用水和匀再用更好）搅拌均匀，淋入淀粉水搅拌均匀，成型就好啦
文章插图
5、5.盛入碗中，放入油泼辣子，放入香菜，再配上饼，美包包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 搅拌均匀|巧克力麦芬
- 搅拌均匀|菜脯炒鸡蛋
- 羊肉丸子|一日三餐里，我们感知这个世界和家人的爱
- 搅拌均匀|奶油蘑菇培根意大利面
- 搅拌均匀|红丝绒车厘子蛋糕
- 肉馅儿|马蹄猪肉丸子
- 搅拌均匀|菠菜蛋白蛋卷
- 搅拌均匀|燕麦熊饼干
- 小甜甜|清蒸白萝卜肉丸
- 牛肉丸|土豆烩牛肉丸