面糊|常吃营养早餐饼的人普遍比同龄人身体好

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早起10分钟就能做一份营养美味的早餐饼。晚上提前把面糊搅拌好放入冰箱，第二天只需要早起了10分钟就行，1分钟烙一张，特简单。这份早餐饼我加了蔬菜、鸡蛋和面粉，少油少盐，营养又健康，特别适合减脂的人和长身体的孩子吃，又香又软乎，非常好吃，比外面卖的早餐健康多了。
By 松鼠鱼77 【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡蛋 3个
小油菜 2颗
面粉 2小碗
盐适量
小苏打一点点
食用油适量

做法步骤

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1、准备好需要的食材。

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2、小油菜洗净切小块，加适量清水放入料理机榨成汁儿。

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【 面糊|常吃营养早餐饼的人普遍比同龄人身体好】3、倒入大碗中，打入2个鸡蛋。

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4、加入一丢丢的小苏打防止变色氧化，然后搅拌均匀。

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5、加入面粉，搅拌均匀。如果面粉过多，可以加适量水调和。最后的面糊是顺滑流动的状态就好了。

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6、平底锅烧热，薄薄地刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，握住手柄转动锅体，自然流动形成一张薄饼，另一颗鸡蛋打散，倒入适量蛋液在表面，还是自然摊平。

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7、盖上盖子，加入40秒左右。我用的这款新斯特陶瓷锅一点儿不粘，所以我没有放油。

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8、时间到了，翻个面，再烙20秒钟。

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9、烙好了，出锅。

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10、营养健康的蔬菜鸡蛋早餐饼。

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11、又软又香，快做给孩子吃吧！

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12、大人孩子都喜欢吃。
小贴士锅里放面糊的时候，千万别以为“多放点油更好吃”，这可是大错特错的想法。只需用刷子薄薄地刷一层就行，油放多了不仅油腻不好吃还很容易失败。
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