文章插图
腊八当然要吃粥，腊八粥大多采用八种粮食和豆类熬制成，一般为甜味粥，今天我们用Q弹鲜美的加拿大北极虾配上瘦肉、油条丝、葱花、蛋丝、叉烧丝、和鱿鱼等做一道口感咸甜的艇仔粥。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 200克
- 大米 100克
- 猪五花肉 30克
- 皮蛋丝 20克
- 油条 1根
- 瑶柱 20克
- 干鱿鱼丝 5克
- 葱花 15克
- 姜片 2片
- 盐 5克
- 生抽 1勺
- 清水 400毫升
- 食用油 1勺
文章插图
1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
文章插图
2、将加拿大北极虾室温解冻后，去头去壳留虾仁。
文章插图
3、大米倒入砂锅中，倒入清水淘洗。
文章插图
4、洗好的大米，加入1勺食用油和1小勺盐拌匀。
文章插图
5、瑶柱提前倒入锅中，随着煮粥的过程，逐渐将其泡发。
文章插图
【 加拿大|腊八当然要吃粥，配上加拿大北极虾又鲜又嫩还养胃】6、倒入400-500毫升清水，大米与水的比例约为1:4或1:5。
文章插图
7、盖上锅盖开始煮粥。
文章插图
8、猪五花30克，切丝。
文章插图
9、油条切条切成如图的窄条状。
文章插图
10、生姜切片。
文章插图
11、粥煮开后，加入生姜片、五花肉丝、干鱿鱼丝，倒入北极虾肉。
文章插图
12、搅拌均匀后，盖上锅盖再煮10分钟。
文章插图
13、出锅前，撒上蛋皮丝、油条块、葱花，淋上1勺生抽。
文章插图
14、拌匀吃起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 牛油果|加拿大北极虾牛油果沙拉
- 腊八|保定徐水：乡情乡景入书画 农家日子过成诗
- 腊八节|用融合思维让传统节日更炫酷
- 北极|北极虾串串火锅
- 加拿大|滇味盐焗北极虾
- 柠檬|北极虾水晶冻
- 北极虾|#奈特兰芝士粉挑战赛#加拿大北极虾炒米粉，打开你舌尖味蕾
- 新春|“非遗”闽剧展演为加拿大华人华侨送上新春祝福
- 裱花袋|加拿大北极虾虾片
- 千里江山图|开春的第一件新衣，当然只此青绿