补充蛋白质|#圣迪乐鲜蛋杯复赛#家庭版卤肉饭，电饭煲版

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寂静的深夜来一碗卤肉饭，让肚子饱饱的。花费的时间可能较长，但绝对值得，闻到肉香的那一瞬间已经沦陷，推荐使用电饭煲，不用看火，时间充裕到可以去做别的事情。口味偏甜，不喜可适当做调整~ 需要注意的点： 1. 我用的是洋葱，能买到红葱头最好； 2. 配菜我用的是黄瓜胡萝卜，胡萝卜习惯汆烫一下； 3. 煎葱油的时候，油的量没过洋葱就好，多出来的葱油可以拿来拌面拌饭，能保存很长时间； 4. 肉记得提前用料酒、葱姜腌制20分钟左右； 5. 画重点了，有电饭煲的记得一定要用上，能节省时间，还不用看火，你能去做别的事情。
By No糯糯oN
用料

五花肉 300g
料酒 1大勺
姜 4片
大葱 1段
食用油适量
洋葱半个
冰糖 25克
八角 2个
生抽 5勺
老抽 2勺
耗油 1勺
盐适量
圣迪乐鲜蛋（煮熟的） 2个
香菇丁（不能少） 3朵
黄瓜丝适量
胡萝卜适量

做法步骤

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【 补充蛋白质|#圣迪乐鲜蛋杯复赛#家庭版卤肉饭，电饭煲版】1、1. 先煮两个鸡蛋，全程使用圣迪乐鲜蛋。

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2、2. 蔬菜部分准备好，胡萝卜可简单煮一下。

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3、3. 五花肉切条，用料酒、葱姜腌制20分钟；

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4、4. 简单煮一下，等肉颜色发白的时候捞出。

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5、5. 洋葱半个，油没过洋葱就可以，开中火煎。

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6、6. 等到洋葱变成这样的状态关火，用余温继续煎。

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7、7. 捞出洋葱，放在一个碗里，待会有用。

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8、8. 煎好的葱油倒入另一个碗里，备用。

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9、9. 准备一个电饭煲，把五花肉、香菇丁、八角、冰糖、炸过的洋葱、葱油倒进去。

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10、10. 料汁：生抽老抽、蚝油和一点点盐就可以了。

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11、11. 加温水，没过食材，再加上之前煮好的2个白煮蛋。

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12、12. 电饭煲简单的煮饭模式就可以了，煮40分钟或者1小时差不多。

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13、13. 打开看看~

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14、14. 摆好盘就可以干饭了！
小贴士1. 我用的是洋葱，能买到红葱头最好； 2. 配菜我用的是黄瓜胡萝卜，胡萝卜习惯汆烫一下； 3. 煎葱油的时候，油的量没过洋葱就好，多出来的葱油可以拿来拌面拌饭，能保存很长时间； 4. 肉记得提前用料酒、葱姜腌制20分钟左右； 5. 画重点了，有电饭煲的记得一定要用上，能节省时间，还不用看火，你能去做别的事情； 6. 期待看到大家的作品~
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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