补充蛋白质|百叶结红烧肉+卤蛋的风味，只做给最爱的人

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总觉得红烧肉里面的其他辅菜和鸡蛋超好吃
By 我爱扑火
用料

五花肉 1000克
百叶结二十几个
油少许
盐少许
糖少许
老抽少许
料酒 1勺
生抽少许
鸡蛋 5个
生姜 1块
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
陈皮 1块

做法步骤

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1、五花肉洗净切成小块

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2、国内倒入少许油，加两勺糖，慢慢熬糖色，基本就是起泡沫就下肉

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3、放入五花肉煸炒

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4、看看糖色很诱人

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5、调味：加入少许生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、陈皮

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6、煮了几个鸡蛋剥好。在鸡蛋上划几刀放进五花肉锅里，这样容易入味

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7、加水没过食材

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8、煮开后加入百叶结，慢炖一小时左右，可以尝一下味道加入少许盐调味

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9、收汁出锅啦！

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10、试试吧
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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