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总觉得红烧肉里面的其他辅菜和鸡蛋超好吃
By 我爱扑火
用料
- 五花肉 1000克
- 百叶结 二十几个
- 油 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 老抽 少许
- 料酒 1勺
- 生抽 少许
- 鸡蛋 5个
- 生姜 1块
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 陈皮 1块
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【 红烧肉|百叶结红烧肉】1、五花肉洗净切成小块
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2、国内倒入少许油，加两勺糖，慢慢熬糖色，基本就是起泡沫就下肉
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3、放入五花肉煸炒
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4、看看糖色很诱人
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5、调味：加入少许生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、陈皮
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6、煮了几个鸡蛋剥好。在鸡蛋上划几刀放进五花肉锅里，这样容易入味
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7、加水没过食材
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8、煮开后加入百叶结，慢炖一小时左右，可以尝一下味道加入少许盐调味
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9、收汁出锅啦！
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10、试试吧
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