优质蛋白|钟南山晒出了自己的早餐，健康早餐，3种食物缺一不可( 二 )

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1鸡蛋张文宏教授多次提到早餐不能缺少鸡蛋，鸡蛋在我们的饮食中占有重要的地位。鸡蛋中含有人体所需要的优质蛋白、卵磷脂和维生素等营养物质，属于较为完美的食物。吃鸡蛋的时候要注意食用方法和食用量，最佳的食用方法是水煮鸡蛋，成年人每天吃鸡蛋的量控制在一个鸡蛋。

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2牛奶虽然补钙的食物比较多，但是牛奶却是性价比最高的补钙食物。调查显示，中国人平均每天牛奶的饮用量达不到推荐量的一半。一杯200毫升的牛奶，不仅可以为人体补充钙质，而且还能够提高人体所需要的优质蛋白质。进食量较少的人，牛奶是早餐必选食品。

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3主食类食物
主食类食物可以为人体提供能量，提升大脑的运转速度。只不过主食类食物不要选择精白米面做成的馒头和米饭，可以吃点粗杂粮做成的主食，避免餐后血糖出现快速上升的情况。也可以选择薯类食物，或者包子火烧等等。

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优质的早餐，要包含谷薯类、果蔬类、动物性食物、奶类和豆类中的三种以上食物，食物种类不低于五种。从营养角度出发，早餐要以优质蛋白和碳水化合物为主。早餐的食用时间，可以安排在早上6:30-8:30之间，进食时间控制在15-25分钟为宜。
【 优质蛋白|钟南山晒出了自己的早餐，健康早餐，3种食物缺一不可】好的早餐，不仅能够提升工作学习效率，而且也会为身体健康提供助力。希望您和家人，每天也可以享受到健康的早餐！