?求求了！请把代可可脂开除巧克力籍( 二 ) 如果一个东西看起来像巧克力

（图源：国家相关标准）
我国《GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》规定，代可可脂添加量超过5% (按原始配料计算)的产品应命名为代可可脂巧克力。
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（麦丽素配料表/图源：某购物平台）
所以在挑选巧克力的时候，要注意看一下包装配料，最好不要选择代可可脂巧克力。
不过，任何抛开剂量谈毒性的行为都是耍流氓，如果你想重温一下童年，偶尔吃一次星球杯麦丽素也没什么关系，注意不要经常吃，以免对心血管产生不良影响。
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（星球杯配料表/图源：某购物平台）
巧克力一定有益健康吗？目前的一些研究认为，每周适当吃一些巧克力，能降低脑卒中、冠心病、糖尿病等疾病的发生风险，对健康有一定益处。
但并不是所有的巧克力都有这样的效果，目前市面上主要有黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力及其他巧克力，其中黑巧克力是口感偏苦的，但同时也是最健康的。
目前的研究表明，不加糖的可可粉对于控制血压、降低血液凝固性和减少心脏病风险是有帮助的。购买黑巧克力的时候，最好选择可可成分超过65%、同时白砂糖含量比较靠后或不含糖的产品。
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（某黑巧克力配料表/图源：某购物平台）
此外，还有些人认为，黑巧克力能帮助减肥，怎么吃都不会胖，这话前半句有一定道理，但后半句是不对的。高可可脂含量的巧克力当中含有较低的糖分、脂肪，并且其含有的咖啡因能够抑制一些食欲，产生饱腹感。
但如果你摄入的能量大于消耗的能量，即使黑巧克力再健康，它也是高能量食物，吃多了也会长胖。建议每天吃的黑巧克力不宜超过30克，热量不宜超过150卡路里。
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（图源：123RF）
总之，喜欢吃巧克力的小伙伴，在挑选巧克力的时候，要擦亮眼睛，尽量选择可可成分超过65%的黑巧克力，最好不要选择代可可脂巧克力。
编辑：春雨医生
【?求求了！请把代可可脂开除巧克力籍】参考文献：
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