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更佳的吃法是用来炖鸡或者炖排骨,菌子甘愿化身配角,用毕生的鲜美滋润分解油脂。
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尤其是炖鸡,为鸡汤增加更丰富的口感,鲜而不腻。用菌汤炖完的鸡肉,连骨头都是菌子的香气。
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或者做成菌汤火锅,来涮肉涮菜,也是鲜美至极。
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还可以在养生壶里直接煮“素汤”,味道也十分惊艳,菌汤顺着喉咙直接到肠胃中,顺滑又温暖。菌菇一度被营养学家称为“蔬菜牛排”。其中所含的蛋白质,是普通蔬菜的好几倍。因为少食蔬菜而错失的部分膳食纤维,可以在菌子里摄取。
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煮一碗鲜菌汤,犒劳辛苦工作、努力奋斗的自己,积蓄能量,让好气色由内而外散发出来。煮一锅鲜菌汤,与家人一起,共享美味时光,暖身暖心。
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