【吃一斤它,相当于吃5斤苹果,2斤猪肝,隔三差五吃告别手脚冰凉】冬天,气候寒冷,所以这个时候一定要多吃一些热量高的食物,一般这个时候大家是吃肉最多的,经常吃肉的话也会腻的,所以也要吃点清淡的食物最好,萝卜就是一道非常不错的选择,萝卜是冬天的时令菜,这个时候的萝卜又脆又香,特别是将它做成萝卜丝小饼营养美味又筋道,比大鱼大肉香。今天我就用萝卜来给大家带来一道好吃的美食,天冷,宁可不吃肉也要吃它,既滋补保暖又补锌,比肉好吃多了。
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萝卜丝小饼
萝卜是生活中最常见的的一种食材,口感清脆,营养丰富,所以一直很受大家的喜爱,萝卜中含有丰富的维生素和微量元素,其中维C和锌的含量是最高的,吃一斤萝卜相当于吃5斤苹果,2斤猪肝,特别是冬天吃萝卜还能提高身体的免疫力,帮助消化,帮助营养物质的吸收。除此之外,萝卜的做法也是很多的,可以炒着吃,可以做汤喝,还可以做成包子或者饺子的馅料,但是我家经常将它做成萝卜丝小饼,鲜美又筋道,做好的萝卜丝小饼入锅一炒鲜美又营养,刚出锅的时候热气腾腾的,吃上一碗全身都觉得暖和,既能用来当主食,还能用来当菜。做法也很简单,接下来我将做法分享给大家,吃一斤它,相当于吃5斤苹果,2斤猪肝,隔三差五吃告别手脚冰凉。
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萝卜丝小饼
【食材】:萝卜,食用盐,面粉,玉米淀粉,猪肉,葱姜蒜,辣椒,五香粉,老抽,生抽,红薯粉条等
【具体做法】
准备一个萝卜,用清水冲洗干净之后去掉头和尾,用擦板擦成细丝。
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锅中倒入适量的水,加入一勺食用盐,将萝卜丝下锅焯水,大约焯水30秒左右控水捞出来,放在凉水中锅一下凉。
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萝卜丝小饼
将萝卜挤干里面的水分,装在一个大盆中,用筷子搅拌开,在里面加入3勺面粉,2勺玉米淀粉,(加点淀粉吃吃起来更有嚼劲)一直搅拌至没有干面粉的时候,取一小块萝卜丝团成一个小圆球,再按压成小饼的形状。
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萝卜丝小饼
将做好的萝卜丝小饼摆放在整蒸屉上,凉水上锅蒸熟,开大火勺烧开之后转中火在蒸10分钟左右。
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萝卜丝小饼
准备一块猪肉,放在案板上先切成条再切成肉丁装在碗中备用。这个时候的萝卜小饼已经蒸熟了,打开盖子盛在盆中备用。
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萝卜丝小饼
锅中倒入适量的食用油,油热以后下入肉末炒出香味,将肉末炒至发白下入葱姜蒜,少放点辣椒,翻炒均匀,炒出香味之后加入一勺食用盐,适量的五香粉,倒入料酒去腥,再加入一勺生抽,一勺老抽,翻拌均匀之后再加入一碗清水,开大火将水烧开,再加入提前泡发好的红薯粉条,将蒸熟的萝卜丝小饼放进来,盖上锅盖煮5-6分钟,时间到以后,汤汁收浓稠的时候就可以关火了。
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萝卜丝小饼
天气比较寒冷,宁可不吃肉也要吃它,既保暖滋补又补钙,比肉好吃多了,以上就是我带给大家的萝卜丝小饼的做法。这样做出来的小饼筋道鲜美还补锌,非常好吃,冬天多吃点萝卜对身体是非常好的,吃一斤它,相当于吃5斤苹果,2斤猪肝,隔三差五吃告别手脚冰凉,喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下!
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