一斤大米半斤奶，教你在家做健康的大米糕，蓬松香甜比蛋糕好吃家常|早餐|食材|口吃|面粉|面包|中薪

大家好，我是胖哥，一个爱吃美食，爱做美食，爱分享美食的胖子今天阳光明媚，老婆闲来无事，在家打扫卫生，结果发现厨房里的大米因为放的时间太久，有点想生虫子了，看着我非常无奈的摊着双手，正在我没有头绪的时候，电视剧里的一句台词，让我瞬间有了灵感，对呀，合不给儿子做个米糕呢。

文章插图
米糕在我国有着悠久的历史，据说在汉朝时就有了米糕，是我国传统美食之一，而且深受南北时刻的喜爱和青睐，最主要的是他做法简单，不用油，也不用烤箱，只要蒸一蒸就可以做成口感细腻的米糕，再搭配上葡萄干，红枣更是可以清甜爽口，口感极佳，而且用大米做成的米糕，脂肪及易吸收，易消化，加上红枣，葡萄干酸甜开胃，宝宝一次吃个三两个都不过瘾。

文章插图
下面就把米高的具体做法分享给大家，首先准备一斤大米，在头天晚上提前泡起来，这样可以使大米吸足水分

文章插图
把泡好的大米沥干水分后，放入破壁机里面，再倒入适量的纯牛奶，在根据自己的口味加入适量的白糖，打成米糊

文章插图
取适量酵母，用温水化开后加入米糊中

文章插图
如果感觉米糊的黏稠度不够的话，可以加入适量的面粉进行搅拌，直至搅拌均匀后盖上保鲜膜，让米糊发酵一个小时左右发酵好之后，可以看到表面有很多的泡泡

文章插图
接着把米糊放入准备好的模具中记得不要放太满，上面可以加一些葡萄干或者红枣

文章插图
上蒸锅大火蒸15分钟左右，晾凉之后就可以脱模了，美味可口的大米糕就完成了

文章插图
这样做出的米糕比蛋糕还要蓬松，有牛奶的香甜，再加上诱人的葡萄干，吃着还有补脾益胃的清肺功能，喜欢的朋友抓紧时间在家做起来，食材简单，做法更简单，味道却一点不简单

文章插图
好了，今天的美食就分享到这里，如果大家对胖哥的米糕有不同的看法，欢迎在评论区留言，我们共同讨论。