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韭菜火腿蛋卷
材料:韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
做法:
1.韭菜用清水浸泡20分钟,冲洗干净,切成5毫米长的细段,火腿切成5毫米见方的细丁,两颗鸡蛋打入碗内,加入盐,用筷子充份搅拌均匀。
2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉,倒入蛋液中拌匀,加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌匀,平底锅内放少许植物油,烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋,转动锅子,将蛋液摊开,并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4.保持用小火煎制,待到锅边的蛋液有凝固,但中心的蛋液仍然没凝固时,掀起蛋皮,向中间卷起,待蛋皮卷成筒后,继续用小火煎至蛋皮两面金黄色,用锅铲按压下去比较结实时,即可起锅。
5.起锅后,用利刀将蛋卷切成小段即可。
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【女性不想老太快,推荐3种美食,排毒消脂,润肠通便,营养又瘦身】肉末冬瓜
材料:冬瓜,半肥瘦猪肉, 大蒜,小葱、生抽,蚝油,白糖,盐,淀粉
做法:
1.把猪肉洗净剁碎,装入碗中,加入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,盐适量,白糖少许,淀粉适量抓匀后,腌制10分钟。
2.冬瓜去皮去瓤,洗净切成小片,再把它装入碗中摆盘。
3.蒸锅中加入适量的水,大火煮开,再把冬瓜放上去,大火蒸10分钟。,
4.锅中加入刚好的油,把大蒜末倒入,慢慢炒出香味来
5.马上倒入肉末,炒至肉末变色
6.把冬瓜蒸出汤汁倒入肉末中,翻炒均匀,大火收汁。
7.最后一步把肉末浇到冬瓜上,撒葱末。开吃!
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蔬菜肉丁煲仔饭
材料:大米200g 猪肉200g 玉米淀粉一小勺 味极鲜酱油适量 时蔬杂菜(青豆、玉米、胡萝卜丁)一把 洋葱半个 青菜3棵 色拉油适量 生抽2小勺 蚝油1小勺 白糖适量 香油适量 盐适量 清水适量
做法;
1、将大米淘洗干净,浸泡一个小时左右;
2、将猪肉切丁,加入一小勺玉米淀粉、味极鲜酱油腌制一下;(喜欢吃肥一点的,可将肉丁换成五花肉做,主要我们家都喜欢吃瘦肉)
3、在浸泡好的大米里加入适量色拉油;
4、大火煮开后,在砂锅上架一双筷子(这样防止水溢出)然后盖上盖子;
5、将时蔬杂菜洗净、洋葱切丁备用
6、在锅里倒入清水,放入洗好的青菜,加入适量色拉油,盐,直至变色捞出沥干水分!(这样煮好的青菜就能保持翠绿色啦!)
7、热锅倒油,倒入腌制好的肉丁,炒至微黄,装入盘中备用;
8、在锅里加入时蔬杂菜洋葱丁,加入适量盐,煸炒至断生,装入盘中备用;
9、十五分钟左右,大米已煮至八九成熟,这时候将炒好的材料如图所示摆在饭上面,开最小火再煮3分钟左右,然后盖上盖子,焖10分钟;
10、取一小碗,加入生抽、蚝油、白糖、清水、香油搅拌均匀,即成酱汁;
11、最后淋入调好的酱汁,拌匀,即可食用
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