1根山药，2个鸡蛋，做成小山药棍，营养好吃，挑食的孩子都爱吃大家好

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说起山药，大家都知道营养丰富口感好，平时也经常出现在餐桌上，炖汤、清炒、直接蒸……各有各的味道。今天小易来分享山药的新吃法，加水两个鸡蛋，竟然能做出这么好看又好吃的美食。来看看吧！
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所需食材：
山药1根、鸡蛋2个、酵母3克、盐1.5克、胡萝卜、芹菜根、食用油、面粉
制作步骤：
第一步：山药清洗干净后去皮，切成薄片放入盘中，再上锅蒸15分钟左右，把山药蒸熟蒸软；然后倒入大碗中，成热压成泥备用。
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第二步：把山药泥稍稍放凉，再打入2个鸡蛋，充分搅散后加入3克酵母和1.5克盐，并充分拌匀。
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第三步：胡萝卜切成丝后改刀切成小丁，烫好的芹菜根也切成碎，一起放入大碗中；接着分次加入适量面粉，拌成絮状后下手揉成不粘手的面团，再盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。
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第四步：取出醒发好的面团充分揉匀排气，然后搓成条，切小剂子；接着把剂子直接搓成山药条，再盖上保鲜膜，放入蒸笼中二次醒发至剂子明显变胖，且按压缓慢回弹即可。
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第五步：醒发好的山药条直接上锅蒸，上气计时蒸10分钟再焖3分钟即可出锅，软软的山药条就做好了。
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制作关键点：
处理山药的时候最好戴上一次性手套，防止过敏引起手部不适。
这样蒸出来的山药软软香香的，看上去红绿相间，显得格外诱人，特别适合不爱吃山药的小盆友哦。麻麻们快来尝试一下吧！
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【1根山药，2个鸡蛋，做成小山药棍，营养好吃，挑食的孩子都爱吃】本期山药鸡蛋新吃法的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年01月01日的视频制作，我们下期见。