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第五：红烧排骨
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红烧排骨可谓是饭店肉食点菜最多的 ， 光看锃亮的外表就食欲大开 ， 但同时排骨也是一道技术活 ， 今天我就分享红烧排骨的做法 ， 排骨加淀粉揉搓均匀 ， 清洗干净 ， 然后焯水备用 ， 先炒糖色 ， 等到焦糖色的时候 ， 再加入排骨上色之后 ， 放葱姜 ， 八角 ， 香叶大料 ， 炒香之后加入足量的清水 ， 再加入生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 十三香大火烧开 ， 转中火炖40分钟 ， 然后改大火收汁 ， 出锅前撒上白芝麻即可 。
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第六：蒸鱼
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小时候的鱼肉只有逢年过节的时候才能吃到 ， 现在成为我们餐桌上常见的食材之一 ， 大多数我们都是炖鱼 ， 如果你吃腻的话可以来一道蒸鱼 ， 保持鱼的原汁原味 ， 鲜嫩清香 ， 好吃不腻 ， 先将鱼清洗干净 ， 切成大块 ， 放入料酒 ， 葱姜腌制15分钟 ， 摆盘 ， 然后放入葱姜辣椒丝 ， 锅中加入清水 ， 上汽之后放入摆好的鱼 ， 蒸8分钟 ， 然后关火焖2分钟 ， 去掉葱姜然后撒上切好的葱姜辣椒丝 ， 淋入蒸鱼豉油 ， 热油激发出香味即可 ， 撒上香菜开吃 。
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【小寒过后，6道美食不要错过，家人常吃驱寒保暖，平安过冬不怕冷】天气越来越冷了 ， 我教给大家的这六道菜要给家人做一下 ， 味道鲜美不说 ， 关键可以帮助我们增加能量 ， 有足够的热量来抵御寒冷 ， 美美的度过寒冬 ， 如果你有更好的食谱 ， 请在下方留言 ， 让更多的朋友看到 。

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