当之无愧的17道家常下饭菜，醇香味浓，学会每餐能多吃两碗饭大家好

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
蒜苔回锅肉
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材料：嫩蒜薹、五花肉、郫县辣豆瓣、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角；
做法:
1.各种用料洗净备齐；锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味；
2.放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好；
3.煮肉的时候将干红辣椒、葱、姜、蒜薹切成段，大蒜切成片，郫县辣豆瓣剁成蓉；
4.捞出煮好的肉放入冰箱冷冻2-3分钟，等外表不烫手的时候切成厚3毫米，宽3厘米左右的薄片；
5.将切好的肉片放入煮肉的汤头里浸泡汆烫一下,稍稍沥干水分；
6.锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油；
7.倒入干红辣椒、葱、姜、蒜薹、大蒜、郫县辣豆瓣，小火炒出红油；
8.改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许肉汤不停的翻炒，等蒜薹表皮起皱起锅即可；
香辣鱼丁炒芸豆
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做法:
1、提前将木耳泡软，撕成小朵，放入锅中煮透，捞起沥水备用。
2、将泡椒、葱切小丁，泡子姜和蒜切末。
3、将龙利鱼柳洗净后，用厨房纸巾吸干水分，切成丁，加盐、葱花、泡子姜末、料酒、生粉、鸡精和少许蛋清抓匀，最后加入一小勺植物油拌匀，腌制片刻。
4、将芸豆洗净后，切成跟鱼丁大小一致地块。在锅中放入适量的水，加适量的盐和少许植物油，将芸豆煮熟，捞起后备用。
5、油锅烧热后，转小火放入郫县豆瓣酱、泡椒、蒜末、葱花出红油和香味。
6、放入鱼丁翻炒，待鱼丁变色后，加入煮熟的木耳和芸豆，放适量盐翻炒入味。
7、最后撒葱花出锅。
【白菜炖粉条】
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制作配料：白菜半棵五花肉1块粉条1把红椒1个大蒜3个生姜2片豆瓣酱1勺生抽2勺老抽2勺蚝油1勺盐1勺胡椒粉2克
制作方法：
1、准备一块五花肉，最好是这种肥瘦相间的五花肉，五花肉先切成薄片；
2、白菜先清洗干净，菜叶和菜帮分开，先把菜帮切块，菜叶撕成小块即可；
3、粉条提前温水泡软；
4、大蒜和生姜切片备用；红椒洗净切成小块备用
5、砂锅中加入稍微多一点的植物油，油热后放入五花肉慢慢煎至变色；
6、再加入蒜片、姜片、豆瓣酱炒出酱香味，接着简单把肉调味：加入1勺生抽、1勺老抽、胡椒粉翻炒均匀；
7、再把白菜帮加进去翻炒至变软之后，再次给白菜调味：老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺；
8、再把菜也加进去一起翻炒，炒至白菜全部变软；
9、加入没过白菜的开水，再把提前泡好的粉条也加进去，大火烧开转中火煮5分钟左右；
10、时间到了以后，加入红椒和小葱段，拌均匀即可出锅；
11、再来开瓶果酒，寒冷的天气，炖上一锅白菜粉条，再来一杯果酒，吃完浑身暖和又舒服
杏鲍菇炒牛肉
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食材：杏鲍菇2个、牛肉2两、葱适量、蒜适量、生粉适量
做法
1、将牛肉切成薄片，加生抽及生粉腌制一段时间。将杏鲍菇也切成薄片，装盘中备用。