十分钟意式卷边披萨饼皮,比外卖强


十分钟意式卷边披萨饼皮,比外卖强文章插图
披萨”(pizza)是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的 , 具有意大利风味的食品 , 有人开玩笑说它的起源多少受了中国馅饼的影响 。随吃随做 方便简洁 披萨热爱者快快行动起来吧
By 泡泡熊儿
用料

  • 饼皮:
  • 高筋面粉 170g
  • 温水 90g
  • 油 12g
  • 盐 2g
  • 细砂糖 3g
  • 安琪高活性酵母 4g
做法步骤
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【十分钟意式卷边披萨饼皮,比外卖强】1、准备上述材料制作披萨饼皮
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2、面粉过筛 放入盐和酵母 搅拌均匀 (注意放置时盐和酵母要分开)
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3、加入油和温水(分三次加入 一边搅拌一边加)搅拌成絮状
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4、用手揉成光滑的面团 用保鲜膜封好
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5、放入烤箱 进行发酵 半个小时(32—35度) 直接设置烤箱发酵状态就可以啦
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6、面团拿出来用擀面杖揉几分钟 再静置10分钟 将面团擀成9英寸大小(适合自己的烤盘)
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7、binggo 完成
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8、将披萨盘用刷子刷层油 防止粘连
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9、将披萨饼放进披萨盘里 中间薄边缘厚 用餐叉在披萨表层叉出小洞 防止披萨在烤的时候会鼓出来
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10、放进烤箱180度5分钟做成生熟坯 放烤网晾凉可放进冰箱里面存放
小贴士做好后可以在冰箱里面存放呃 随吃随做呃
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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