萝卜可以做成哪些美食?_生活广记

比如辣炒萝卜干，韩式萝卜干炒泡菜，黑木耳萝卜干煎蛋饼，萝卜干蒜头鸡汤等等。制作萝卜干鲜美食物也是比较容易好做，好上手。如下：
1、麻辣萝卜干咸菜做法：将萝卜干提前用水泡上一夜。把泡好的萝卜干稍微切一下，放入盐揉搓，腌制15分钟。再加入白糖、生抽、五香粉、麻椒油、辣椒油揉搓均匀。最后放入香油，放置三天左右即可食用。
2、乌梅萝卜片做法：白萝卜洗净，带皮切成半月形薄片。加入少许盐，拌匀腌制10分钟左右。用清水冲洗干净捞出，略挤去水分，放进容器。扔进几颗盐津乌梅，加入矿泉水，没过萝卜片。加入糖，醋，生抽，盖上盖子。上下左右摇晃一番，使调味料均匀，入冰箱冷藏一夜，即可食用。
萝卜有那么多种，区别是什么？
区别可不光是颜色上的不同。味道上从红萝卜到白萝卜也是由甜到淡，相比之下，白萝卜和青萝卜用于炖汤的情况会比较多。而红萝卜一般用于清炒或者是和肉类一起红烧，不仅能调味，而且口感也好。
萝卜的各种做法
一、萝卜糕
1.白萝卜洗干净之后，把皮去掉，再切成丝，加一些盐用力抓，把水分抓出来。2.香菇提前用温的水泡着，泡开后切成丝。3.米粉放到碗里，加凉水调成糊。4.锅里放油，烧热后把香菇放进去炒两分钟。5.把白萝卜放进锅里与香菇一起炒。6.加入些盐和味精，酱油翻匀，把米粉糊倒进去拌匀后，盛出倒在盘子里。7.锅中烧水，把盘子放到锅里蒸，蒸三十分钟左右。8.取出放着凉，等到完全冷却了后，用刀切成厚厚的片状。可以直接吃，也可以放到锅里再煎一下吃，会更香。
二、萝卜烧排骨
1.萝卜洗净后去皮，切成小块。2.锅中加水，水沸腾后把排骨倒进去，加一些酒，煮两分钟后盛出。3.用热水把煮过的排骨洗干净，沥干待用。4.锅里放油，油热后把冰糖放进去，炒到冰糖融化，再加入排骨。5.排骨炒到颜色变成金黄后，加一些酱油和酒，再加些姜，炒到能闻出香味，加入热水。6.水烧开后，关火盛出。7.倒到砂锅里，加入切好的萝卜，炖一小时。8.加盐和味精，放些葱花就可以了。
三、炸萝卜丸子
1.萝卜洗净后切成丝，葱和姜切碎。2.锅里煮好开水，把萝卜丝放进去烫两分钟，捞出来用冷水冲一遍，放盘子里沥干。3.将萝卜丝切碎，加一些盐腌三分钟。4.取干净的纱布，把萝卜碎包起来，用力把萝卜碎里的水分挤出。5.萝卜碎中加些葱和姜，再加入鸡蛋和面粉混匀，让萝卜都粘上面糊。6.将混好的萝卜糊分成多个小丸子。7.锅中下油，把丸子放到锅里炸。8.丸子炸到表面变成焦**后捞出即可。
四、萝卜炖牛腩
1.牛腩洗干净后，切成块状，不要切得太小，以免煮熟后缩水会变得很小。2.姜和蒜切好待用。3.锅里不放油，把牛腩入进去，将牛腩里的水分炒干后盛出。4.锅中放油，油热后把姜和蒜放进去爆香，可以加些花椒。5.将牛腩倒到锅中，炒五分钟后，加盐和冰糖。6.加入一碗水，煮到水沸腾后盛出，倒到高压锅里。7.牛腩炖熟后，把萝卜切好，放进去，再煮十分钟就可以了。
五、腊肠萝卜饭
【萝卜可以做成哪些美食?】
1.大米洗干净后，在水里泡三十分钟。2.萝卜削皮后洗干净，切成小粒。香菇用热水泡开后，也切成小粒。3.腊肠切成片状。4.把大米倒到锅里，萝卜和香菇一起放进去，加入清水和盐。5.开中火煮，煮到饭水分不多后，换成小火再煮十分钟关火。6.加葱花和酱油焖3分钟即可。