1、食材:白萝卜1个、鸡蛋2个、油适量、葱适量、水适量、盐适量、蚝油适量 。
2、首先将白萝卜切丝 , 鸡蛋打散、切葱备用 。
3、锅中放油烧热,放入鸡蛋炒熟盛出 。
4、放入葱炒香 。
5、放入白萝卜丝翻炒至断生 。
6、放入蚝油调味 。
【白萝卜炒鸡蛋的做法与步骤】
7、放入盐调味 。
8、放入水炖一会儿 。
9、白萝卜丝炒鸡蛋
10、将鸡蛋放入翻炒均匀 。
白萝卜鸡蛋汤的做法如下:
1.准备食材 。半个白萝卜+2个鸡蛋(1人份) 。然后白萝卜削皮切丝(插菜板也可);
2.煎鸡蛋 。锅中加油(比平时煎鸡蛋可以稍微多一点点,不需重新加油直接步骤3),煎两个鸡蛋至外焦里嫩(火要小一些) , 盛出待用 。
3.炒萝卜 。鸡蛋盛出后直接锅中加入切好的萝卜丝,翻炒1-2分钟 , 至萝卜丝均匀沾油 。
4.加水煮 。加2-3碗热水,同时加入煎好的鸡蛋(也可以切开);大火烧开后,转小火煮15-20分钟至汤变白、浓稠,萝卜丝变软即可 。
5.大功告成 。加入葱花、香菜等佐料,加入食盐一小捏、少许黑胡椒、鸡精调味(佐料和调味品缺少几样都无所谓,食盐必不可少) , 即可出锅,热乎乎的开吃 。
白萝卜鸡蛋汤的小贴士
1、煎鸡蛋要小火,翻面要迅速;
2、煮汤的具体时间可以自行调整,这个时间只是个人比较喜欢~建议第一次做可以时间长一些 , 或者随时尝一尝;
3、为了拍照好看出锅后还可以再放一些葱花 , 以及枸杞等 , 但不是必须;
4、第一次做的话食盐不要一次加太多(一小捏 , 大概1/4勺即可),如果咸了不好补救,淡了可以再加 。
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