毛豆炒肉的家常做法_生活广记

1、材料：毛豆适量、瘦肉片适量。辅料：酱油适量、盐适量、蒜适量、姜适量。
2、瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。
3、油烧七成热，放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。放肉片，姜蒜，盐调味，待锅内汤收干即可。
毛豆炒肉沫怎么做？用料
主料；毛豆500克猪肉200克。
辅料；油适量盐少许葱少许。
【毛豆炒肉的家常做法】
毛豆炒肉的做法。
1、首先把毛豆清洗干净，然后把种子用手剥出来。
2、炒锅，加入适量的水，烧开，放入毛豆煮一下。
3、焯好水的毛豆捞出来控干水分，猪肉切成?。?葱花切碎。
4、炒锅加入适量的花生油，放入葱花，放入肉丁翻炒。
5、炒到变色放入毛豆，加入一点点盐。
6、继续翻炒一下，熟了就可以出锅了。
扩展资料
毛豆炒肉是一道以毛豆和瘦肉片做成的菜，毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。
食材：毛豆、肉沫、葱姜蒜、小米辣椒。
制作：
1、肉沫、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油腌制10分钟。
2、水开下毛豆煮8分钟，捞出备用。
3、肉未炒至变色，加一勺老抽上色，捞出备用。
4、葱花蒜未小米辣生姜炒香，加入毛豆翻抄+适量盐，鸡精。
5、加炒好的肉沫翻炒。