蒜黄卤面条怎么做好吃_生活广记

用料 ?
蒜苗一把
鸡蛋2个
葱适量
食盐适量
料酒适量
淀粉适量
食用油适量
面条100g
蒜苗鸡蛋打卤面的做法 ?
准备食材。
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葱切沫。
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蒜苗切成约两厘米的小段。
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调一些水淀粉备用。
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炒锅烧热放入适量食用油。
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待油七分热时倒入打散的鸡蛋，用筷子划散。
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加入葱花爆香。
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放入蒜苗翻炒均匀后加入适量食盐。
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倒入适量料酒，翻炒均匀。
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倒入调好的淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。
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把煮好的面条放入凉水中过一遍，盛入碗中。
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把蒜苗鸡蛋卤浇在面条上拌匀即可食用。
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小贴士
所有食材可根据用餐人数和个人口味自行调整。
蒜黄做汤怎么做好吃蒜黄做蒜黄炒鸡蛋好吃，具体做法如下：
工具：蒜苗300g、鸡蛋3个、花生油15ml、盐2g 。
【蒜黄卤面条怎么做好吃】
1、先用刀把蒜黄根部切掉一小段，然后掐掉不太好的叶子，放入清水中清洗干净后捞出控干水分，放到案板上切成小段备用。再把3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫。
2、将炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油转大火烧至油热，将搅打好的鸡蛋液倒入锅中，待蛋液膨胀凝固定型后用筷子划散，然后迅速盛出备用，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩。如果喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，也可以多炒一会儿。
3、锅里重新倒入花生油，烧至油热后下入切好的蒜黄段，旺火将蒜黄炒软炒至断生，待蒜黄颜色稍微变化有点发蔫后，放入盐调味。
4、加入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下让鸡蛋和蒜黄混合入味。
5、即可出锅装盘，一道简单快手又美味的蒜黄炒鸡蛋就做好了。
1、蒜黄洗净切成段，放入盆中。
2、胡萝卜切成丝。
3、鸡蛋放入碗中打匀。
4、葱姜都切成片。
5、炒锅里放油，加入葱.姜爆香，加入清水，然后加入胡萝卜丝，八角，盐，酱油，水烧开，淋入鸡蛋液成蛋花。
6、加入蒜苗水烧开。
7、将汤盛出来。