广东萝卜焖牛腩怎样做？_生活广记

广东萝卜焖牛腩做法：备好食材：白萝卜，已焯好水的牛腩，香料。热锅放油，下香料下去煸炒出香味，下牛腩煸炒一会调少许米酒去膻味。再调少许酱油，糖煸炒匀让牛腩上色。把牛腩移到高压锅里，加适量的水，盖盖压10分钟。
先准备好食材牛腩（腰窝）、白萝卜，调料：生姜、葱、小辣椒、盐、八角、味、胡椒粉、在市场上就可以购买，不过要购买新鲜的牛腩，这样做出来的菜口感才会更好，注意一定要在市场上有很多小陷阱，一定要看清楚才购买。再把买回来的食材进行处理，把买回来的牛腩，白和萝卜放入冷水里面进行处理。
　相信我们许多的朋友们日常生活中都是吃过萝卜炖牛腩的，当然，萝卜炖牛腩作为一款非常美味的菜肴，我们许多人都比较喜欢食用萝卜炖牛腩，但是很多的朋友们可能对于萝卜炖牛腩的做法并不是非常的了解，下面就来为大家详细的介绍一下萝卜炖牛腩的做法和功效以及营养价值。
萝卜炖牛腩的做法1、萝卜炖牛腩的做法其实并不是非常复杂的，我们大家可以先将牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜也分别切成块儿备用就可以了，然后我们需要准备好调味品。
2、接下来我们大家可以在汤锅中倒入适量清水，然后将牛腩放进去，适当的用大火加热就可以了。
3、下面我们大家需要适当的放入一些大葱，姜片和装好调料，然后把盖子盖好以后用小火炖一个小时左右的时间。
4、最后我们大家可以将准备好的土豆和胡萝卜放入的，然后适当的倒入一些老抽搅匀，再加入一些食用盐就可以食用了，萝卜炖牛腩的味道非常不错。
萝卜炖牛腩营养价值萝卜的营养价值是非常丰富的，萝卜中含有丰富的营养物质，我们大家适当的食用萝卜可以补充大量的营养物质，另外，经常吃萝卜还可以帮助我们大家增强机体免疫功能，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，另外，牛腩作为这道美味的一种主要的食材，牛腩的营养价值也是非常高的，适当的食用还可以帮助我们补充各种营养物质，尤其是蛋白质，矿物质和维他命B群的含量更是非常丰富的，可以帮助我们有效的预防营养缺乏的情况。
萝卜炖牛腩的宜忌人群 【广东萝卜焖牛腩怎样做？】
　萝卜炖牛腩的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，所以我们一般人群都是可以适当的食用一些萝卜炖牛腩的，当然，萝卜炖牛腩的适宜人群是比较多的，比如身体虚弱的人群就是可以适当食用萝卜炖牛腩的，但是萝卜炖牛腩的禁忌人也是比较多的，尤其是患有一些疾病的朋友们，在生活中一定要尽量的少吃一些萝卜炖牛腩，比如感染性疾病、肝病、肾病患者，在生活中就是需要远离萝卜炖牛腩的。
孕妇可以吃萝卜炖牛腩吗孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食用萝卜炖牛腩的，因为萝卜炖牛腩不仅营养价值非常高，并且保健功效也是非常好的，所以一般来说，吃牛腩没有太多的禁忌，孕妈妈也可以食用，但要坚持适度原则一般人群都可以吃用，但是我们预防朋友们要注意不要大量的食用萝卜炖牛腩。
萝卜炖牛腩的热量萝卜炖牛腩这道美味的菜肴热量并不是非常高的，比较适中，一般萝卜炖牛腩的热量(以100克可食部分计)是224大卡(937千焦)，单位热量适中。另外，每100克青红萝卜炖牛腩的热量约占成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%，所以每天都坚持适当的食用一些萝卜炖牛腩就是不错的选择。
萝卜炖牛腩的食疗功效牛腩的营养价值非常高，并且作为萝卜炖牛腩中的一种重要的食材，其保健功效也是非常不错的，牛腩富含蛋白质，适当的食用一些萝卜炖牛腩，可以起到非常不错的提高机体抗病能力的功效，并且还可以帮助我们大家促进肠胃的健康，起到非常不错的暖胃的功效，其实牛腩还具有非常不错的滋养脾胃，强健筋骨的保健功效，对于帮助我们缓解气短体虚、筋骨酸软等这些病症的效果也是很不错的。
当然，萝卜的功效和作用也是非常好的，萝卜的营养价值是非常丰富的，其中含有的营养元素非常的多，常吃萝卜不仅能够增强机体免疫功能，并且还可以有效的促进我们人体胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，当然，适当的食用萝卜，对于帮助我们大家补充营养的效果也是非常不错的。
现在大家也了解了萝卜炖牛腩中的食材的功效和作用了，其实萝卜炖牛腩的保健功效也是非常不错的，并且具有较高的食疗价值，我们大家日常生活中适当的食用萝卜炖牛腩，对于帮助我们大家促进肠胃的健康非常的有帮助的，还可以促进消化，帮助我们大家增强食欲。
如何去除萝卜炖牛腩的膻味1、浸泡消除膻味法
萝卜炖牛腩去除膻味的方法也是非常的有讲究的，比如我们大家是可以通过适当的浸泡方法来消除萝卜炖牛腩肿的膻味的，我们大家在制作萝卜炖牛腩之前，可以将牛腩在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水，这样去除膻味的效果是非常不错的。
2、调料消除膻味法
另外我，哦们大家还可以通过适当的使用一些调料来消除牛腩膻味的，调料对于帮助大家去除牛腩膻味的效果也是非常好的，我们大家可以使用葱、蒜、姜，或者加点白酒、料酒等等这些调料，来去除牛腩的膻味的，不仅做出来的萝卜炖牛腩非常的好吃，并且也非常的容易消化的。
萝卜炖牛腩的烹饪技巧可能许多的朋友们对于萝卜炖牛腩的烹饪技巧还不是非常的了解，其实萝卜炖牛腩的烹饪技巧也是非常的有讲究的，我们大家在制作萝卜炖牛腩的时候，要先使用热水使牛腩表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，这样可以更好的保持牛腩的味道鲜美。另外，制作萝卜炖牛腩过程中，大家要注意的就是，食用盐千万不要过早的放，不然萝卜炖牛腩的味道会大打折扣的，另外，我们大家还不需要对牛腩适当的做一些去除膻味的工作，这样萝卜炖牛腩的味道会更好的。
萝卜炖牛腩的食用指南虽然萝卜炖牛腩的味道是非常不错的，但是我们大家必须要适当的了解萝卜炖牛腩的食用指南的，首先萝卜炖牛腩的适宜人群是非常多的，我们一般人都是可以适当食用萝卜炖牛腩的，对于帮助我们大家补充营养和促进肠胃健康的效果都是非常好的，但是萝卜炖牛腩的禁忌人群也是比较多的，尤其是一些感染病患者以及肝肾不好的朋友们，在日常生活中最好不要胡乱的食用萝卜炖牛腩，以免影响大家身体的健康。
现在我们大家也了解了萝卜炖牛腩的做法了，我们可以知道，萝卜炖牛腩的做法并不是非常的复杂的，我们大家是可以认真学习萝卜炖牛腩的制作方法的，这样以后在生活中有时间了，就是可以经常性的制作一些萝卜炖牛腩来食用的，尤其是我们肠胃不好的朋友们，经常食用萝卜炖牛腩可以有效的促进大家肠胃的健康。
我们现在也了解了萝卜炖牛腩的做法和功效了，我们可以知道，萝卜炖牛腩的做法其实并没有我们大家想象中的那么复杂，大家只要认真的学习，那么都是可以学会制作萝卜炖牛腩的，这样以后生活中闲暇的时候，适当的制作萝卜炖牛腩来食用是非常不错的选择，还可以帮助我们补充大量的营养物质。