超开胃，做法简单很可口很美味，在家做很方便的几道家常美食有哪些？_生活广记

金针蘑烧豆腐【超开胃，做法简单很可口很美味，在家做很方便的几道家常美食有哪些？】
食物金针蘑、日本水豆腐、郫县豆瓣酱、青红辣椒、葱蒜、鲜菇、盐、生抽酱油、油耗、鸡精粉、淀粉做法1、金针蘑切除根处洗一下，下锅焯软预留；日本水豆腐切成块；郫县豆瓣酱切碎不然危害口感和外观；青红辣椒切成丝；平菇切成片。2、水豆腐均匀裹木薯淀粉，热锅热油，油温高后，放进水豆腐煎至两面金黄预留。3、再度热锅热油，油烧以后添加葱蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒两下，放进切成小块的平菇煸炒。4、香菇炒至变松以后加入适量盐、生抽酱油、油耗炒匀后加入适量水。5、水开了以后添加煎好的水豆腐，一起炖煮一小会，随后添加金针蘑、青红椒丝轻微煸炒。起锅前添加鸡精粉，加入芡粉就可以享受。
辣子鸡丁作法：1.将黑椒鸡块切成小?。?放盐、米酒、腌一下。把干红辣椒切割成段儿，葱姜剁好、加少许麻椒。2.菜锅热下油，油七层热就倒进香菇牛肉、炸至金黄表层呈金**，将香菇牛肉捞出。锅中留少量油，倒进葱姜、辣椒干、加麻椒、炒成香辣的香气就可以。
豌豆冬菇炒牛肉原材料：扁豆200克，平菇100克，牛羊肉200克，调味料适当。作法：1.平菇提早泡浸、切成丝；扁豆清洗汆烫控干；2.牛肉切片放少许盐、水淀粉及食用油翻拌腌好；3.热油锅，下牛肉煎至七成熟风靡；4.将平菇丝炒过，放扁豆，焖炒到软烂，汇到牛羊肉，调料后就可以吃了。
马玲薯原材料：马铃薯、调料作法1、最先马铃薯清洗削皮，然后切条哦2、切成小块的马铃薯，冷水清洗泡浸掉不必要木薯淀粉3、锅烧水完用漏勺把马铃薯放入锅中4、等再度烧开后煮数分钟，我们可以用木筷戳下马铃薯，折断啦就能起锅啦5、我就用凉白开漏勺过了两下，不愿太烫，拌料的时候注意沥干水哦6、再放上适当盐，香油，花椒面，油辣子，五香粉，少许鸡精，如果要辣点的再加上小米椒吧，上洒葱，炒过的白芝麻，砸碎的熟花生~糖酷口感放糖放醋便是啦。
用金针菇做吃好吃的家常菜。我觉得有以下几种菜吧。
首先比较推荐的是金针菇肥牛卷。这个债其实比较简单，首先把买回来的金针菇把它撕成一根一根的注意这个可是比较花费时间的需要，把金针菇一根一根的撕开，或者没有耐心的话，也可以切成拇指粗的一小把一小把的把它掰开来，当然肯定是没有一个人撕开来的口感会那么好。然后就可以把朋友圈解冻，解冻之后用肥牛卷包裹住金针菇，然后包裹好之后用牙签擦一下，不要有肥牛卷散开。
这个家里如果有条件的话，就可以把包好的金针菇和油卷放到烤箱里去烤制，像烤箱双面加热，200度的话可能三五分钟左右就可以了，然后烤好之后撒上一些烧烤的酱料，那味道绝对是顶呱呱的。
第2个就是推荐的金针菇酸辣汤。酸辣汤的话其实尤其适合现在秋冬季节喝，还是比较暖味的可以准备，好金针菇也是把金针菇撕成一根一根的，尽量吃得碎一些，越细越好。然后另外再准备一些胡萝卜丝和鸡丝或者牛肉丝肉丝之类的荤菜丝都可以，尽量也把这些丝切得更加细一些。另外再准备一把香菜或者香葱叶。接着就可以在锅中烧热水，
大概放800毫升到1000毫升的水水管之后，依次放入金针菇，胡萝卜丝鸡丝，然后把它烧过之后加入适当的盐调味，然后再加入一些生抽、酸醋和辣椒。调好味后开始打入，淋上一些水淀粉勾芡的芡汁呈现糊状的时候，再可以放上一个鸡蛋，另外出锅前再撒上香菜就可以。