做鱼怎么做好吃_生活广记

鱼最好吃的做法如下：
材料准备：鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、豆瓣酱、豆豉、白糖、白胡椒粉。
具体步骤：
1、把鱼去鳞去脏、然后清洗干净。
2、切好葱花，姜片，大蒜，辣椒。
3、把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
4、锅里倒油煸香葱姜蒜。
5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
6、把腌制好的鱼放入锅内。
7、倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
【做鱼怎么做好吃】
8、等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
好吃的安康鱼的做法如下：
工具和材料：菜刀、菜板、盆、锅、漏勺、沥水篮、铲子、锅盖、青红椒、葱、姜、安康鱼、自来水、清水、盐、菜花、花生油、花椒、八角、蒜、白糖、料酒、鸡精、香菜。
1、需要把青红椒去籽，然后切条，葱姜切丝。
2、安康鱼我们去掉内脏了以后，要用自来水反复的冲洗干净。
3、洗干净的安康鱼，我们需要用刀切成块状备用。
4、把菜花用手撕成一小朵一小朵的，锅里边加入适量的清水，再放入少许的盐，水烧开了以后，我们需要把菜花放到锅里边进行焯水，当我们看到菜花变色断生，就可以捞出来沥干水分了。
5、锅烧热了以后，倒入适量的花生油，小火慢慢的炸香花椒和八角，然后再用大火把葱姜蒜爆香。
6、炒出来香味了以后，我们把切成块的安康鱼放入到锅里边进行翻炒。
7、用中火煸炒安康鱼，最后变成白色。
8、锅里边加入适量的清水，再加入白糖和适量的盐进行调味。
9、倒入少许的料酒进行调味。
10、盖上锅盖，大火烧开了以后，我们最后转成中火继续炖，煮20分钟左右的时间。
11、锅中的汤汁慢慢的变得越来越浓稠变白色。
12、在锅里边加入提前焯过水的菜花和青红椒。
13、需要大火继续炖煮两分钟的时间。
14、加入鸡精调味儿，出锅前撒上香菜段就可以关火了。