蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说 , 健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量,每天吃1个鸡蛋为宜,且尽量不吃蛋黄,因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二 。
一般情况下 , 健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多 。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟 。
扩展资料
吃鸡蛋的禁忌
1、少吃茶叶蛋
油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质 。此外,要注意茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质 , 与鸡蛋中的铁元素结合 , 对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能 。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质,炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入 。所以当炎症发作时 , 切记不要在吃鸡蛋后吃药 。特别是消化道疾病 , 有腹泻症状的,更加不能吃鸡蛋 。因为鸡蛋含蛋白质多 , 会加重胃肠负担,相对对药效有影响,特别是脂肪泻 。
【一天吃三个鸡蛋对身体有害吗?】
人民网—养生警惕:鸡蛋多吃危害大?10大注意事项
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