狗肉火锅好吃吗?

狗肉火锅”是吉林省朝鲜族传统风味,此菜起源于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市,在朝鲜族同胞中广为流传 。火锅肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口 , 营养丰富 。冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,延年益寿 。
狗肉可以吃吗?夏天吃狗肉好不好呢
在中医上讲,狗肉有温补肾阳的作用,对于肾阳虚,患阳萎和早泄的病人有疗效 。狗肉有一定的养生功效,但是一些食用禁忌也是我们必须知道的,下面就赶紧和小编一起来看一下吧 。
狗肉功效
1、主安五脏,补绝伤 。
2、补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓 。
3、补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力 。
4、治败疮稀水不敛 。
5、补肺气,固肾气 , 壮营卫,强腰膝 。
吃狗肉的禁忌
1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉
狗肉属热性食物,一次不宜吃多 。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用 。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
凡是肉类都要保证完全熟透了在吃,半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以 , 吃狗肉时也要记住这一点 。如果吃了未熟透的狗肉 , 狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体 。这样不仅没有滋补功效,反而危害健康 。
3、疯狗肉切记不能吃
疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损 , 就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食 。
对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉 , 要绝对禁食 , 应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好 。否则,食之不当 , 贪吃不止,只图一时痛快不顾其他,则有损而无益 。
4、吃狗肉不能大蒜
狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食 。
新鲜大蒜中含有大蒜氨酸 。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸,经大蒜酶分解后可转变为大蒜素,而大蒜素具有杀菌等多种生理功效,但若摄取过量,会对身体 造成不良影响,如胃部不适或腹泻 。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3~5克 , 如果大量食用,会对胃肠黏膜产生刺激,使胃肠黏膜血管充血、水肿 。
由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌 。
5、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白质 , 而茶叶中鞣酸较多 , 如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收,而不利于健康,所以 , 吃狗肉后应该忌喝茶 。
6、狗肉不要和鲤鱼一起吃
狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒 。
7、吃狗肉不能用商陆
【狗肉火锅好吃吗?】
狗肉酸咸而性温,功能益气壮阳,补胃强身;商陆苦寒 。商陆与狗肉,性味功能都不相合,所以用商陆者应忌吃狗肉 。
8、小孩不能多吃狗肉
因为小儿为稚阴稚阳之体,脏腑娇嫩,性味过寒过热的食品均会导致疾病 。
9、其他不能和狗肉一起吃的食物
与绿豆相克,同食可胀破肚皮;
与姜相克,同食会腹痛;
狗血与泥鳅相克 , 阴虚火盛者忌食;
与朱砂相克,同食会上火;
与葱相克 , 助火;
小编提醒大家,狗肉虽然好处也很多,但切记避免在以上情况下吃狗肉,对于容易上火的敏感体质,在炎热的夏季最好不要食用易上火的食物比较好 。以免导致其他不良影响 , 引发身体的各种疾病,得不偿失 。
狗肉可以吃,但一定要是菜狗,专门养着供人们吃的狗,不是宠物狗 。狗肉味道偏酸,而酸的东西都有一种收敛的作用 , 所以狗肉是补肺的 。狗是没有汗腺的,因此 , 它所有的肮脏、污浊的东西全是通过吐舌头来排泄,而且要吃狗肉最大的一个问题就是腥 , 狗肉做不好是特别难吃的 。