排骨面做法

清汤排骨面的做法:
1.猪排骨焯水洗净放高压锅里 , 加葱姜 , 大料,料酒 , 加水煮熟 。放盐,味精,白胡椒粉调味 。
2.洋白菜洗净切丝 , 香菜洗净切碎备用 。
3.洋白菜焯水,捞出备用 。
4.开水下锅煮面条 。将面条煮熟 。
5.将面条捞碗里,放洋白菜 。
浇上排骨汤,放排骨,放煮熟的鸡蛋,撒香菜即可 。
排骨面是一道传统面食,在粤菜中尤为著名 。属于家常面食,特点是排骨香酥,面条滑润 。
【排骨面做法】
主料是排骨、面和青菜 。其营养丰富,适宜于气血不足和阴虚纳差者,湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖和血脂较高者不宜多食 。