鸡腿怎样判断熟不熟透
文章插图
1、饮食业传统做法：用竹签插入鸡腿最厚的部位(注意不要插到鸡骨头) ， 竹签能顺利插入，表示熟了，如果插入有阻力则没熟 。这方法凭经验 ， 竹签插入如何是顺利、如何有阻力，初学者不太好掌握 。
【鸡腿怎样判断熟不熟透】
2、专用探针：金属结构，探针的另一端是指针表 ， 分别有猪、牛、羊、鱼等食材的生熟刻度 。使用时将针尖插入食材最厚的部位，观看指针刻度即知道是否已熟 。是最可靠、科学的工具 。
文章插图
1、饮食业传统做法：用竹签插入鸡腿最厚的部位(注意不要插到鸡骨头) ， 竹签能顺利插入，表示熟了，如果插入有阻力则没熟 。这方法凭经验 ， 竹签插入如何是顺利、如何有阻力，初学者不太好掌握 。
【鸡腿怎样判断熟不熟透】
2、专用探针：金属结构，探针的另一端是指针表 ， 分别有猪、牛、羊、鱼等食材的生熟刻度 。使用时将针尖插入食材最厚的部位，观看指针刻度即知道是否已熟 。是最可靠、科学的工具 。