1、首先将刚宰杀的鸡洗净斩块（或者整只也可） ， 入清水中浸泡，除去血水后控干待用 。
2、因为是现杀的鸡 ， 基本没有腥味，一般无需焯水（不用担心成品鸡汤会有腥味产生） 。
3、可直接将鸡块（或整鸡）下锅，加入足量清水，放入姜片，大火烧开，撇去产生的少量浮沫 ， 转小火慢炖 。

4、根据个人喜好，中途可加入配料（如桂圆、红枣、枸杞子、山药或各种菌菇类，等等），等到肉质酥烂，调入少量盐，稍煮即可 。
【怎么炖鸡汤好吃家常做法 怎么炖鸡汤好吃】5、如不是现杀（冷冻或放置一段时间），由于受微生物的影响，鸡的腥味会逐渐变大，炖煮前就需要进行过水除腥处理 。
6、方法是将鸡块（或整鸡）放入凉水锅中，加入姜片、料酒，中火烧开，煮出血水，然后将鸡捞出冲洗干净，再进行炖煮 。

• 宝箱与勇士神话装备怎么获得 宝箱与勇士的神器怎么获得
• 年糕怎么煮才好吃 年糕怎么煮才好吃又简单
• 白菜猪肉炖粉条怎么做好吃 白菜猪肉炖粉条怎么做好吃呢
• 排骨炖土豆怎么做最好吃 排骨炖土豆怎么炖好吃
• 薏米粥怎么煮好吃又营养 薏米和什么一起煮粥最好
• 办理了残疾证怎么领残疾补贴 办了残疾证如何拿补贴
• 腊猪脚怎么炖好吃又简单 腊猪脚怎么炖
• 春节最好的祝福语写给老师怎么写 春节最好的祝福语写给老师
• 春节祝学生祝福语怎么说 春节祝学生祝福语
• 刚种的芍药叶子卷曲怎么办 芍药叶子卷怎么回事