1、材料：彩椒，鸡腿2个，砂糖，油，麻油 ， 生抽，生粉，姜，日式烧汁，蒜 ， 料酒，盐，鸡精 。
2、彩椒洗干净对半切开去籽切片，鸡腿洗干净剁成小块加入适量的盐、生抽、少许砂糖油、生粉搅拌均匀腌半个小时 。【双椒爆鸡胗的做法 双椒爆鸡腿】

3、鸡腿腌好后下油锅拖一下让其肉质滑嫩捞起晾干油备用，彩椒下油锅加少许盐炒片刻盛起备用 。
4、姜蒜爆香油锅，下鸡腿爆炒片刻后，加入双椒、日式烧汁、少许生抽和砂糖、少许水翻炒均匀焖3-5分钟 。
5、撒麻油翻炒均匀后装盘即可 。

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