1、材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖 。
2、首先将皮蛋剥壳 ， 每个对半切开，排放入盘中 。

3、然后香莱切成末，大蒜剁细 ， 红尖椒切片，一起放入碗中 。
【凉拌皮蛋在家怎么做 凉拌皮蛋的做法和材料窍门】4、最后加入酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上 ， 以番茄花及生莱装饰即可 。

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