红薯饼是一道地区特色美食，许多 去湖南旅游的人或是在湖南省工作回家的人，都是带到一些湖南特色的特色小吃，这种特色小吃里边毫无疑问会出现红薯饼，由于地瓜在湖南省拥有渊远流长的历史时间，红薯饼的做法简易、美味可口、营养丰富，这种都变成它备受大家钟爱的原因，那麼不添加粘米粉的红薯饼怎么做呢？
红薯饼是一道传统式的地方名点，归属于湘特色菜 。以地瓜、小麦面粉、小米面、白砂糖、生鸡蛋等（酌情考虑加上）制做而成 。将地瓜煮熟后削皮，放进容器中，添加三分之一的小麦面粉和小米面，搅拌均匀合成面糊；将面糊揪成小包团，包入红豆馅，做成饼入锅中炸好就可以 。
作法一
1、将地瓜煮熟后削皮，放进容器中，添加三分之一的小麦面粉和小米面，搅拌均匀合成面糊；
2、将面糊揪成小包团，包入红豆馅，做成饼入锅中炸好就可以 。
作法二
1、压力锅中放进紅豆压熟，再炒干，添加蓝莓干、松子、白芝麻做成红豆馅；
2、将地瓜煮熟后削皮碾成泥，添加糯米面合成面糊，逐一包入红豆馅，做成小饼，放进白芝麻中沾匀，入锅中炸好就可以 。
作法三
1、将地瓜放开水炒锅架子上，用中火灾蒸15分鐘至熟 。
2、取下后趁着热用汤勺碾成泥 。
3、放进粘米粉、白砂糖、约一汤匙水，充足揉匀（干燥度适度） 。
4、加入适量薯泥用两手先揉成肉丸子，再用两手掌敲打成饼状 。
5、锅中加点油烧到八成热，放进苕饼用低火炸8分鐘（炸的全过程时要时刻将苕饼翻过来） 。
6、歇火完用铲将每一个苕饼在锅边压出来油脂 。
7、摆盘后就可以服用 。
作法四
1. 将地瓜清洗, 对半切或者切割成三大块（较为非常容易熟）﹐随后压力锅熟煮熟﹐一般需要10-15分鐘.
2. 随后将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边添加白砂糖﹐小麦面粉﹐最终添加生鸡蛋.
3. 搅匀称后﹐搓成肉丸子﹐在切板轻轻地铺平﹐再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具﹐碾成一个个圆溜溜或桃心的样子.
4. 最终锅中架子上（油能够不必许多 ﹐不要吃油哦）﹐将饼饼放进﹐双面各煎一次即熟.
留意点﹕
1. 地瓜削皮搅烂时﹐一定要热的﹐那样才能够将小麦面粉和白砂糖解决.
2. 小麦面粉不可以多放﹐多放会硬﹐不绵软.
3. 地瓜较为沾手﹐最好用点木薯淀粉﹐小麦面粉也行.
特性﹕颜色金黄色很诱惑﹐并且非常容易熟﹐煎一下就行﹐最好热的情况下吃﹐松嘴又美味.
作法五
1、地瓜削皮切片煮熟后捣烂捣烂 。
2、添加粘米粉和一丁点食盐翻拌 。
3、搓成光洁的面糊 。
4、取一小块面糊搓圆，挤扁，撒上黑芝麻粉略压，制成红薯饼生胚 。
5、热锅上油，油烧后，放进红薯饼生胚，小火煎至边沿略一些金黄色 。
6、翻到另一面，也煎至金黄色后就可以 。
作法六
1、将地瓜洗干净, 对半切或者切割成三大块，随后压力锅熟煮熟，一般需要10 - 15分鐘；
2、将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里，用木铲搅烂，边搅边添加白砂糖、小麦面粉，最终添加生鸡蛋；
3、搅匀称后，搓成肉丸子，在切板轻轻地铺平，再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具，碾成一个个圆溜溜或桃心的样子；
【不加糯米粉的红薯饼】 4、最终锅中架子上，将饼饼放进，双面各煎一次即熟 。