提到糯米糍粑 , 大部分人并不生疏 , 大家都了解糯米糍粑吃起來是软乎乎的 , 并且糍粑的吃法也是十分多的 , 不一样的食用方法营养成分也是不一样的 , 糯米糍粑自己做起來也是比较简单的 , 可是针对平常不怎么做饭的人而言 , 糯米糍粑做起來可能是较为艰难的 , 那糍粑的吃法全集有什么呢?下边详细介绍糍粑的做法及其食用方法 。
老红糖糍粑的做法:
1.先准备好檽米500g、水400g、盐3g、老红糖少量、黑芝麻糊1一小包 , 先把檽米放进水里侵泡三十分钟 , 以后把盐放进水里溶化
2.再捞起来檽米控干水 , 倒进食盐水里边 , 恰好差不多就可以放进锅中蒸三十分钟 , 以后倒在和面垫上 , 两手沾凉开水
3.趁着热把檽米揣碎粘到一块 , 再把保鲜袋垫在瓷碗 , 再放进檽米 , 轻按朴实 , 放到常温状态彻底放凉 , 还可以放进冷藏室
4.再去边 , 切发展条 , 再把油倒进锅中 , 烧至湿热后放进糯米糍粑歇火 , 再用筷子把他们分离 , 防止粘到一块
5.炸成有一点橙黄色后开枪再炸三分钟 , 炸成橙黄色有一点发硬就可以捞起来 , 再放进黑芝麻糊中充足包囊 。
6.再把少量水倒进老红糖中 , 中文火熬煮至浓稠 , 淋在糯米糍粑中就可以渐渐地品味啦 。
暖心提醒:
1.蒸糯米的水不能太少 , 那样才可以蒸出有一点点潮湿的檽米 , 才能够 更强的揣碎 。蒸熟以后要趁着热揣碎 , 但是一定要留意不必烫伤 。
2.糯米糍粑需要彻底放凉以后再切割成条形 , 不然会粘在刀上 , 而且切的情况下需要在刀上边沾一些水 , 那样还可以更强的切 。
3.最终需要留意的便是炸糍粑的情况下 , 水温要高 , 不然非常容易造成 糯米糍粑非常黏 。
香煎糍粑
生产食物疫苗
糯米糍粑2块、生鸡蛋1个
生产调味品疫苗
芝麻5g、辣酱10Ml、葱10g、植物油15ml、白糖5g
【糍粑的吃法大全有哪些呢?】 生产流程疫苗
1、糯米糍粑解冻以后 , 切割成小块;
Tips:可以用木签或是刀在糯米糍粑的表层上划几个空缺 , 便于糯米糍粑进味 。
2、将生鸡蛋打进碗中 , 用筷子打撒以后 , 添加一勺辣酱 , 搅拌均匀;
Tips:假如没法接纳盐味的糯米糍粑 , 能够 在生鸡蛋中添加纯蜂蜜或是牛乳 , 煎出去的糯米糍粑也十分美味可口!
3、将切完的糯米糍粑放进调配好的鸡蛋液中 , 尽可能让每一块糯米糍粑都被鸡蛋液匀称包囊;
4、在炒菜锅中放进植物油 , 大火烧开以后 , 放进白糖 , 转文火将植物油和白糖炒浓稠;
Tips:留意要一直滚动锅中的植物油和白糖 , 避免 炒焦 , 假如喜爱太妃糖味得话 , 还可以让白糖适度烧焦 。
5、将裹着鸡蛋液的的糯米糍粑一小块放进锅中 , 文火慢煎 , 等糯米糍粑略微凸起的情况下再翻面 , 煎至糯米糍粑一整块澎涨、双面金黄色 , 就可以起锅;
Tips:糯米糍粑遇热以后表层非常非常容易烧糊 , 要略微留意控制熟度 。
6、撒上剁碎的葱段 , 一盘美味可口的香煎糍粑就可以上桌了!
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