文章插图
说到川菜，不知道哪一道菜会让你印象比较深刻呢？照我说【回锅肉】肯定算一道，回锅肉做法简单，厨房小白都很容易上手 。从宋朝开始，回锅肉的吃法，就已经存在，据说到了清代，这道菜才被发扬光大！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下，回锅肉的家常做法，喜欢吃回锅肉的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
文章插图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：五花肉750克，豆豉2汤匙，豆瓣酱1勺，生姜1块，花椒1把，青蒜苗250克，大葱1段，料酒2汤匙
文章插图
第一步：将五花肉清洗干净之后，冷水下锅，再将生姜、大葱切片，一起放入锅中，加入2汤匙料酒去腥，然后大火煮开，煮开之后，转成中火，慢慢地将猪肉煮熟，煮熟之后捞出放凉，再切成约2毫米厚的薄片，装盘备用 。
【咸香美味好吃又下饭的回锅肉教程 回锅肉的正宗做法】
文章插图
第二步：将青蒜苗清洗干净之后，放到菜板上面，先用刀身将蒜白拍扁，然后斜刀将大蒜切成寸段，装盘备用 。
文章插图
第三步：起锅不加油烧热，然后将切好的肉片放入锅中，中火煸炒，炒至五花肉表面焦黄，微微卷起时，放入1把花椒，放入2汤匙豆豉，再放入1勺豆瓣酱，小火炒出红油，炒香！
文章插图
第四步：炒香后，放入切好的蒜苗，翻炒至断生，就可以出锅装盘啦！
文章插图
这样一道咸香美味，好吃又下饭的【回锅肉】就制作完成了，喜欢吃这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
文章插图
好啦，朋友们！这期的美食教程【回锅肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
- 50款猪肉做法款款下饭 肉怎么做才好吃
- 2个关键步骤让黄瓜炒鸡蛋清香入味 黄瓜炒蛋怎么炒好吃
- 美味正宗盐焗鹌鹑蛋教程 盐焗鹌鹑蛋的做法
- 紫菜5种最好吃的教程介绍 紫菜怎么做好吃
- 清炒荷兰豆这么做比买的还好吃 荷兰豆怎么炒好吃又简单
- 好吃到飞起的红烧鲳鱼这样做0失败 红烧鲳鱼的做法
- 你无法抗拒的红豆饼做法 红豆饼怎么做好吃又简单
- 分享十个德州好吃美味的特产 德州特产都有哪些
- 5步教制作红豆黑米粥 红豆黑米粥怎么做好吃
- 煎牛排用什么油 牛排用什么油煎好吃又简单