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只有好吃！没有故事！
用料
- 鹌鹑蛋 1斤
- 粗盐 2斤
- 香叶 三片
- 桂皮 一块
- 八角 4颗
- 花椒 1小把
- 草果 1个
- 干辣椒 1小把
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1、所有的调料 ， 粗盐用了3包 ， 其他的调料如图
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2、鹌鹑蛋煮熟 ， 过凉水 ， 放一旁备用
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3、鹌鹑蛋擦干水 ， 敲碎蛋壳
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4、粗盐和调料放铁锅里 ， 炒热 ， 微微发黄时关火
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5、烤箱烤盘先铺一层粗盐 ， 然后把鹌鹑蛋码放整齐 ， 再盖上一层粗盐 。如图
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6、烤箱220℃烤15分钟 ， 闷5分钟
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7、出锅喽！咸鲜可口！
鹌鹑蛋的营养功效
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病 。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用 。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂 ， 是高级神经活动不可缺少的营养物质 ， 具有健脑的作用 。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症 。
【美味正宗盐焗鹌鹑蛋教程 盐焗鹌鹑蛋的做法】 4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状 。
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