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2.锅中烧水下入一把红薯粉条 ， 煮至八成熟时捞出 ， 放入凉水盆中过凉 ， 避免粉条粘连 ， 然后倒入漏勺中控水 ， 放入小盆中 ， 加入少许食用油 ， 少许老抽 ， 用筷子搅匀 ， 这样做的粉条 ， 上色入味不粘锅 。
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3.起锅添入少许食用油 ， 放入肥油 ， 炒出油脂 ， 再放入瘦肉 ， 把瘦肉炒香炒至变色 ， 放入姜蒜和红干椒炒香 ， 烹入少许料酒去腥增香 ， 再倒入包菜丝 ， 开大火翻炒 ， 把包菜炒至断生 ， 变软 ， 再下入粉条 ， 开始调味：
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【6道家常小炒简单快手又营养 炒菜家常怎么做】 4.加入一勺食盐 ， 少许鸡精 ， 一勺生抽从锅边烹入 ， 开中火翻炒30秒 ， 放入葱花 ， 翻炒均匀 ， 美味即成 。
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