天下美食千千万 , 四川美食占一半 , 四川是真正的美食天堂 , 美食已经成为四川吸引外地游客的金字招牌 , 每年都都会有无数的人从四面八方来到四川品尝美食 , 四川美食具有多样性 , 除了精致的川菜、热辣的火锅 , 还有街头巷尾随处可见的小吃 , 这篇文章就给大家介绍四川十大传统名小吃 , 看看你是不是都品尝过呢 。
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肥肠粉
肥肠这个食材 , 喜欢的人百吃不厌 , 不喜欢的人一口都不吃 , 四川肥肠粉中的肥肠 , 一点怪味都没有 , 非常Q弹 , 加上各种调料的辅助 , 吃起来香辣过瘾 , 吃肥肠粉必须得配锅盔 , 这两个搭配起来 , 再加一个节子 , 味道不摆了 , 一个字 , 绝 。
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兔头
有句话这么说的 , 没有一只兔子能活着离开四川 , 四川人特别喜欢吃兔 , 做法也是多样 , 例如冷吃兔、泡椒兔等 , 其中最受欢迎的还是兔头 , 麻辣鲜香的兔头是很多四川人的心头好 。
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老妈蹄花
老妈蹄花是成都的名小吃之一 , 在很多的烧烤摊 , 都能看到它的影子 , 蹄花炖得软烂脱骨 , 配上秘制的沾水 , 入口即化 , 回味无穷 , 蹄花汤里通常会加上芸豆或者海带 , 浓白香醇 , 吃完蹄花 , 喝几口汤 , 两个字 , 满足 。
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豆花
豆花其它地方也有 , 但论豆花做得最好的还得是四川 , 在四川 , 以豆花为食材的美食很多 , 例如麻辣豆花 , 豆花烤鱼等等 , 自贡的富顺豆花是名气最高的 , 豆花鲜嫩 , 搭配上蘸水 , 口感极佳 。
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川北凉粉
川北凉粉是四川南充地区的招牌小吃 , 在小吃界极具人气 , 原材料选用的优质豌豆粉 , 口味偏麻辣 , 凉粉细嫩绵软 , 现在很多凉粉店都打着"川北凉粉"的招牌 。
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钵钵鸡
钵钵鸡在四川很多地方可以看到 , 但论正宗 , 还得是乐山钵钵鸡 , 一般钵钵鸡有红油和藤椒两种口味 , 各有特色 , 吃之前在红油里涮一下 , 麻辣鲜香 , 根本停不下来 。
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宜宾燃面
宜宾燃面是燃面之王 , 这是很多人的共识 , 在四川很多城市都能看到它的身影 , 但论正宗 , 还得去宜宾当地品尝 , 宜宾燃面调料丰富 , 重油无水 , 在燃面届的地位不可动摇 。
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红糖糍粑
红糖糍粑的历史算是十分悠久了 , 红糖糍粑色泽金黄 , 上层是一层红糖 , 吃起来软糯甘甜 , 但并不会让人觉得腻 , 现在很多的火锅店里基本都有红糖糍粑 , 很受食客的青睐 。
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绵阳米粉
绵阳米粉是四川绵阳的传统名小吃 , 是到绵阳的必吃美食 , 当地人每天都会吃 , 在省内其它城市 , 也能看见很多绵阳米粉的饭店 , 一碗米粉 , 几个小笼包 , 就是简单美味的一顿早餐了 。
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担担面
担担面是我国十大面条之一 , 历史十分悠久 , 面条丝滑 , 佐料丰富 , 吃起来各种味道交融 , 一种味道更比另一种味道香 , 让人食欲大振 , 吃了还想吃 。
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