随着天气慢慢转凉，胃口也随之大增，特别是对肉类的渴求，现在猪肉价格这么高，不如添俩钱买牛肉吃了，牛腩肉是牛腹部和靠近肋骨处的松软肌肉，其瘦多肥少，肥瘦相间，特别适合红烧和炖煮，今天我就跟大家分享一道“砂锅西红柿炖牛腩”，味道一级棒，好了废话不多说，开始制作 。
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【主料】牛腩肉一块，西红柿一个 。
【调料】盐，味精，白糖，生抽，老抽，八角，花椒，姜，大葱 。
具体制作步骤
第一步:新鲜牛腩肉500克洗净切成小块，西红柿切小丁，姜切片备用 。
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第二步:锅中加水烧开，倒入切好的牛肉大火焯水，撇去浮沫倒出控水备用 。
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第三步:锅中加少许底油，放八角1颗，少许花椒，姜片20克，小火爆香放入牛肉稍微煸炒一下，烹生抽20克，老抽10克，盐10克，加水烧开倒入砂锅中，放入切好的西红柿，转小火盖盖烧40分钟 。
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第四步:时间到了后，开盖调入味精5克，白糖5克，撒少许香菜段点缀即可 。
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阿牛哥有话说
【炖牛腩肥而不腻让你胃口大开 砂锅炖牛肉怎么做好吃又烂】 甭管做什么只要是肉，时间上一定要足，牛肉切小块成熟时间快也更加入味，
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