不用手抓的新疆手抓饭步骤简单新疆手抓饭 _新疆

不用手抓的新疆手抓饭，步骤简单，大块肉超满足，一吃就停不下来

现在随处可见的外卖小哥好像证明着，外卖是很多人不可或缺的关键，但其实，我们赖以生存的不是外卖，而是一日三餐。每天只学一道菜，终有一天，我可以给自己做好吃的。

说到手抓饭，大家最先想到的是不是印度呢。面粉混合着菜，用手一点点抓着吃。
有的人想到这个画面可能会觉得太爽了，这样吃看起来好香，但还有的人就会觉得这样看起来太不卫生了，一点食欲都没有了。
但不管怎么样，手抓饭作为一种独特的美食，还有是比较的广的适用范围和比较多的人喜欢的。

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而小编今天要和大家介绍的就是新疆手抓饭。但是大家看标题就知道，现在的新疆手抓饭已经不用手抓了，而是也用上了餐具。
但是其中让人满足的大块肉，简单的步骤，还是让人一吃就停不下来，今天，就和小编学习一下，这好吃的手抓饭是怎么做的吧。

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【菜品名称】：新疆手抓饭
【所需食材】：主料：羊排350g 。辅料：胡萝卜一根，洋葱一个，生姜一块，葡萄干适量。调料：冰糖，料酒，胡椒粉，生抽酱油，盐
【烹饪步骤】：

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1、首先准备好需要的食材，清洗干净之后再简单处理一下，羊排改刀切块，胡萝卜洋葱也同样处理好，大米淘洗干净，去除里面多余的杂质。

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2、锅中准备适量的水，羊排冷水下锅，锅中加入几片姜和少量的料酒，大火烧开之后小火焯水，去除羊排本身的杂质血水，最后沥干水分捞出备用。

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3、锅中准备适量的油烧热，先加入焯水之后的羊排下锅翻炒，炒出香味，炒出里面的油脂，时间大约五分钟左右，期间加入料酒，生抽酱油，翻炒出香味，最后加入适量的水小火慢炖。

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4、等水烧开之后，加入准备好的其它食材下锅断生，大火煮开之后，加入适量冰糖，盐和胡椒粉下锅调味。

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5、接着锅中舀出一些汤汁留作备用，这样一会在烹饪米饭的时候，可以让上下都吸收到汤汁，让味道更好，分布更均匀。

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6、接着把刚清洗好的大米铺在正在炖的肉上面，中小火盖上盖子，焖煮上10分钟左右。

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7、上面再撒上适量的葡萄干当作点缀，像是图中这样，接着把先前提前盛出来的汤汁淋在上面，还是继续焖炖，直到锅中水干，米饭成熟。

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8、最后把做好的饭和炖好的菜混合均匀，这样一道新疆手抓饭就做好了。
【烹饪总结】：

【不用手抓的新疆手抓饭步骤简单新疆手抓饭】小编在这里十分感谢大家看到最后，菜谱只是简单入门，勤加练习，积累经验，让自己的脑和手都会才算是真的掌握，不求受到万人赞叹，只求让自己家人告别食品卫生隐患，想吃的起身就能做

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