春天吃香椿的8种花式做法香椿菜怎么做好吃( 二 ) _香椿

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1、香椿清洗干净，锅中加入适量清水，水开之后加入香椿，焯水1分钟至香椿完全变绿之后捞出。
2、焯过水的香椿切碎，青红泡椒切碎，泡豇豆简单地冲洗一下切碎，大蒜去皮切末。
3、起锅烧油，爆香蒜末，加入提前切碎的青红泡椒，翻炒片刻。泡椒味道酸辣，适量加入一些会很下饭，若是不能吃辣的朋友，可以少放一点。
4、加入提前切好的香椿粒，翻炒均匀，使香椿粒与泡椒碎充分融合。
5、倒入豇豆粒，翻炒均匀之后，加入适量鸡精、食盐调味即可。泡豇豆本身可以直接食用，所以不用过早下锅。
七、香椿烙饼
所需食材：香椿、面粉、鸡蛋。

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1、碗中加入适量的面粉，打入1个鸡蛋、加入适量的清水和适量的盐，搅拌成酸奶状的面糊。
2、香椿清洗干净切碎，加入面糊中搅拌均匀。
3、平底锅中烧热后，加入少量的油，倒入适量的面糊，摊成面糊状。
4、小火慢煎，煎至一面金黄翻面，将另一面也煎至金黄即可出锅。
八、香椿鱼
所需食材：香椿1碗，面粉半碗，鸡蛋1个。

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1、香椿必须清洗干净，浸泡一会后，用流动的水多清洗几遍。
2、面粉大约要用半碗，一边搅动一边加水，这样可以避免面糊结块。
3、调好的面糊中加入1个打散的鸡蛋，加入1勺花椒粉，半勺五香粉，适量的盐和鸡精，盐可以多一些味道会浓郁些，全部拌匀了备用。
4、将香椿倒入面糊的碗中拌匀，面糊的稀稠程度要能在香椿上糊上一层，不能太稀。
5、炸锅内油温6成热，将香椿加入锅中，中火油炸至定型后，颜色微黄后捞出，再复炸一遍即可。
【春天吃香椿的8种花式做法香椿菜怎么做好吃】

春天吃香椿的8种花式做法 香椿菜怎么做好吃( 二 )

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