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香椿，是一种早春特有的植物，被称为“树上蔬菜”，含有维生素E和钙、磷、钾、纳等成分，是名副其实的“十全蔬菜”，具有抗衰老、补肾养发，有助于增强机体免疫功能等作用 。每年清明前后，最爱的就是在老家的香椿树上摘香椿，自家种的感觉特别鲜嫩，从树上现摘下来，稍稍清洗下，焯水切碎，拌到面条里，那碗面都觉得分外清香，把春天吃进肚子里，品尝那一抹的春滋味 。
用料
- 鲜面条 200克
- 香椿芽 1小把
- 太太乐鲜贝露调味汁 1勺
- 醋 1勺
- 青菜 3颗
- 小葱 1根
- 蒜 1瓣
- 盐 1小勺
- 太太乐蔬之鲜调味料 1小勺
- 辣椒面 1勺
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1、准备好所有的食材 。
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2、香椿洗净后开水中焯水1分钟，待全部变绿后捞出过凉水 。香椿在沸水中焯烫，可以去掉亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好的保持香椿的绿色 。
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3、香椿滤干水份，切碎备用 。
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4、小葱和蒜切碎备用 。
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5、面碗中倒入1勺太太乐鲜贝露调味汁和1勺醋打底 。
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6、烧一锅开水，面条煮熟时放入青菜，稍烫一下捞出 。
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7、面条青菜捞出，依次放入小葱碎、蒜末、香椿碎、盐、太太乐蔬之鲜调味料、辣椒面 。
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8、淋上热油，拌匀即可 。
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9、好吃的香椿拌面，每一口都是春天的味道 。
【鲜贝露春日尝鲜香椿拌面制作教程 香椿拌面的正宗做法】 小贴士
香椿在沸水中焯烫，可以去掉亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好的保持香椿的绿色 。
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