植物肉是什么东西植物肉可以代替动物肉吗( 二 ) _知识分享

咱们的人体生理活动不单单是需要蛋白质，还需要各种各样的营养。所以，植物肉可以代替部分动物肉，但不能完全取代动物肉。

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植物肉饼外观
更何况，由于植物肉制作工艺比较复杂，价格会比动物肉贵很多。比如2019年，中国某火腿品牌和美国企业合作制造的中国首款“植物肉饼”，上市价格约为100g26元，一斤的价格就是130元……
市场上比较常见的牛肉一斤也就50元左右，更别提鸡肉、猪肉等价格更便宜的肉类。即便现在植物肉降价了，但价格还是一般肉类的1-2倍，所以人们更乐意去吃真肉。

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而且植物肉本身的味道不咋样，在烹饪的过程中需要使用大量的调味品；并且在制作的过程中还需要加入添加剂，使得它们的口感、气味和色泽更接近真肉。
虽然添加剂的使用量都在国家标准范围内，但有添加剂的东西每天都吃，时间长了对身体也不好。

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写在最后总得来说，植物肉可以看做是蛋白质含量更高的豆腐、豆浆等，能够作为饮食的一种搭配来均衡营养；但如果真的要把植物肉当成动物肉来吃，等于咱们顿顿只吃豆子青菜不吃肉，长此以往身体肯定会出问题。

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【植物肉是什么东西植物肉可以代替动物肉吗】不过对于想要控制脂肪摄入又想吃肉的人以及素质主义者来说，植物肉是一个值得参考的选择。

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