秘制柠檬泡鸡爪的做法 _柠檬鸡爪怎么做的

1、将鸡爪洗净，再用剪刀剪去鸡爪的指甲。再把鸡爪放在案板上，剁成小块。
2、锅中放入清水，放入鸡爪，姜片，倒入料酒，大火把水煮开，煮10—15分钟即可。
3、把煮好的鸡爪捞出，过一下凉水，再控干水分放在一边备用。
4、把柠檬洗净切成薄片，大蒜切片，青红辣椒切片，香菜切末备用。
5、开始来调一个料汁，碗中倒生抽，白醋，白糖，盐，凉白开水搅拌均匀。
6、把料汁调好之后，倒入所有的配料，搅拌均匀，再放入鸡爪，腌五个小时以上就可以开吃。
柠檬鸡爪的制作方法和配料柠檬凤爪的制作方法和配料：
材料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
1、鸡爪剪掉指甲，切碎。
2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。
3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。
4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油， 5勺生抽， 8勺陈醋调均。
5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道。
6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。
柠檬鸡爪怎么做的酸辣柠檬无骨鸡爪的用料
鸡爪若干小米椒适量
香菜适量柠檬1个
百香果1个大蒜6～7瓣
醋4～5汤匙生抽4～5汤匙
香油1汤匙
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法
步骤1
挑选好若干鸡爪子，用牙齿啃点指甲，水里浸泡十分钟，泡出血水
步骤2
沸水煮开，用你的洪荒之力把鸡爪子扔进去汆烫8～10分钟
步骤3
准备食材:蒜末，泰椒末，香菜末，柠檬4片
步骤4
【秘制柠檬泡鸡爪的做法】对了，还有一个百香果，差点忘记了
步骤5
现在开始调汁吧: 醋:4～5汤匙，生抽:4～5汤匙，香油一汤匙，柠檬4片，小米辣，蒜末，百香果，香油搁里头拌匀
步骤6
鸡爪子汆烫熟之后，用凉水或者冰水冰透鸡爪，这样鸡爪子才可以很脆，鸡爪子彻底冰凉后，控干水份，用厨房纸擦去多余水分，放冰箱冷冻40～50分钟，冷冻后的鸡爪按照鸡爪背面纹路划开，拧出鸡骨
步骤7
将所有酱汁拌到去骨的鸡爪里，放冰箱冷藏2个小时
步骤8
大功告成，味道不错
步骤9
来吧，宝贝，别控制造起来