烧烤酱能炒菜能炖土豆么

烧烤酱里含有大量的蜂蜜和色拉油 , 因太甜通常不用来炒菜 。炖土豆一般选择用豆瓣酱 。
酱土豆做法如下:
1、将土豆洗净去皮 , 并切成小块;
2、准备好豆瓣酱酱 , 并在锅内放油加热 , 倒入土豆块翻炒;
4、加适量水 , 搅匀;
5、加适量豆瓣酱酱;
9、用勺搅匀 , 烧开后加适量葱花、辣椒即可 。
无油红烧鸡翅土豆 无油红烧鸡翅土豆
无油红烧鸡翅土豆 , 你知道怎么做吗?在生活中 , 有很多的食材 , 不同的食材可以做成不同的菜品 。下面我为大家整理了塔吉锅焖鸡翅的做法 , 清爽而不油腻 , 清爽的口感实在是让人欲罢不能 。
无油红烧鸡翅土豆1一、红烧鸡翅土豆的`用料
鸡翅中 400g
小土豆 500g
热水
生抽酱油
冰糖
老抽
蚝油
二、红烧鸡翅土豆的做法
步骤1、鸡翅中清洗干净;
步骤2、小土豆用刀背刮去外皮 , 洗净备用;
步骤3、不粘炒锅上火 , 放一杯热水 , 加八九块冰糖 , 水加热后会将冰糖融化;
步骤4、倒进一大勺生抽酱油 , 小火煮冒泡;
步骤5、把鸡翅中放进去 , 翻炒均匀 , 让鸡翅中都染上酱油的颜色;
步骤6、再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油 , 注入热水 , 水量能盖住鸡翅;
步骤7、水沸腾后 , 把小土豆放进去 , 土豆如果个头比较大 , 就切成两到三块再放进锅里;
步骤8、盖上锅盖 , 大火烧开后 , 转小火炖煮约8-10分钟;小火炖煮中 , 中间记得打开锅盖翻动一下 , 顺便也能观察到水量是不是合适 , 如果中途需要加水 , 一定要加开水;
步骤9、汤汁收浓 , 可以关火出锅了 , 这做法是不是很简单呢!
步骤10、不仅做法简单 , 味道还超级赞呢 , 看 , 一盘美味的红烧鸡翅小土豆就做好了 , 色泽还很漂亮 。鸡翅里的油脂和胶质都炖煮出来了 , 一起煮的小土豆吸收了鸡翅中的油脂 , 咸中带甜 , 软糯可口 , 翅中脱骨 , 孩子一手拿一个 , 啃的不亦乐乎 。
步骤11、备注:因为这道菜没有放油 , 建议用不粘炒锅来制作 , 避免破坏鸡翅中的表皮 , 保持鸡翅中的完整形状 , 让卖相更好看;另外因为生抽酱油、老抽酱油、蚝油里都含有盐份 , 所以这道菜不需要放盐 , 但糖必须要加 , 可以综合以上三种调味料中的咸味 , 让鸡翅和土豆的味道更鲜美 。
无油红烧鸡翅土豆2塔吉锅焖鸡翅的做法
一、食材清单
鸡翅中12只
红薯1/2个
莲藕1/2节
芹菜1棵
洋葱1/2个
菜花1/2个
老姜1块
蒜5瓣
料酒1汤匙
生抽1汤匙
蚝油2汤匙
番茄沙司1汤匙
叉烧酱1汤匙
黑椒烧烤酱1汤匙
辣椒粉1汤匙
花椒粉1汤匙
黑胡椒粉1汤匙
油1汤匙
盐适量
黄油30g
二、制作步骤
步骤1、鸡翅中洗净 , 每面各划两刀方便入味 。红薯、莲藕切成2cm见方的块 , 芹菜切小段 , 菜花拆成小朵 , 洋葱切块 , 老姜切成姜丝备用 。
步骤2、把花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉和适量盐混合均匀制成混合调料粉 。所有蔬菜放入大碗中 , 加入一半分量的混合调料粉和1/2汤匙油拌匀腌渍20分钟 。
步骤3、鸡翅加入姜丝、料酒、盐、生抽、1/2汤匙油和剩余的混合调料粉拌匀 , 也腌渍20分钟 。
步骤4、在一个干净的碗中放入蚝油、番茄沙司、叉烧酱、黑椒烧烤酱调匀制成酱汁备用 。
【烧烤酱能炒菜能炖土豆么】 步骤5、把黄油在塔吉锅底摊开 , 码入腌好的蔬菜 , 再在蔬菜上码上鸡翅 , 然后淋入酱汁 , 盖好锅盖小火焖15分钟至所有食材成熟即可 。
炖土豆加了味极鲜还能加酱油吗炖土豆加了味极鲜不能加酱油
味极鲜就是酱油
味极鲜精选原料,充分晒制发酵而成 。味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求 , 经传统工艺天然酿造而成 , 是纯天然调味品的典范 , 氨基酸态氮含量达≥12克/100ML营养价值极高 , 国家特级酱油标准是氨基酸态氮含量≥08克/100ML 。