1、白面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用;
2、白面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块,湿度愈小,面粉含水量也减小 。理想的湿度约百分之六十;
3、储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快,但温度同样缩短面粉的保质期,面粉储荐理想温度18摄氏度;
4、环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低白面粉受污染的机会 。
如何长时间保存白面1、白面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用
2、白面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块,湿度愈小,面粉含水量也减小 。理想的湿度约百分之六十
3、储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快,但温度同样缩短面粉的保质期,面粉储荐理想温度18摄氏度
4、环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低白面粉受污染的机会 。
面粉怎么存放可以放的时间长一些?将面粉密封在容器或者袋子里,避免阳光直射,并且存放在干燥处,即可存放较长时间 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。
储存方法:通风良好面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用;湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块 。湿度愈小,面粉含水量也减小 。理想的湿度约60%-70%之间;合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快 。但温度同样缩短面粉的保质期 。面粉储荐理想温度为18℃-24℃;环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会;没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味;离墙离地为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的 。垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染;先进先出保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期;定期清洁减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会 。
面粉放什么地方保存 面粉怎么放能长久 我们都知道,面粉是比较常见的一种食材,它可以做各种各样的面食,比如包子、馒头、面包、蛋糕以及面条等等,吃法多种多样,深受人们喜欢,很多人都会买面粉吃 。那么面粉放什么地方保存久一点呢?下面让我们具体来看看吧!
面粉放哪里保存好冬季的时候是面粉最好储存的阶段,尤其在北方,寒冷干燥的环境使得面粉不易生虫、变质、结块 。但是一但到了夏季,高温、潮湿的环境中,面粉非常容易受潮结块,而且面粉营养丰富,非常容易被微生物污染引发霉变,还会滋生虫害 。面粉的吸水能力是很强的,所以保存不好,非常容易受潮,储存时间越长,结块越严重 。
所以说,越干燥、低温且洁净的地方是保存面粉最好的地方,通常买了大袋的面粉,我会将其拆封,倒在一个大的塑料密封保鲜盒中,或者分装在小的密封保鲜盒中,放在常温、阴凉处进行保存 。
家中有封口机的,可以将拆封的面粉进行分装,封口后放在阴凉常温出保存即可 。如果不想进行分装,面粉尽量要远离地面,放在塑料或者不锈钢托盘上进行保存 。
面粉的保质期通常为3个月~1年,所以还是不要存很多,因为过期的面粉可能危害会更大,即便是很好的储存,面粉里面的营养物质也会发生改变,而且风味也会受到影响,所以还是要随吃随买更好 。
面粉的贮存条件面粉的贮存条件:阴凉、通风、干燥
1、像北方春、秋、冬三个季节,天气干燥气温也不高,可以直接在通风干燥的环境中贮存 。现在市场上卖的面粉,袋子都是防潮材质的,具有一定的透气性 。只要在通风干燥的环境中贮存,不会受潮霉变 。
注意不要让面粉袋子底部直接放在底板上,放置时应在底部垫上东西,让底部有透气的空间,避免底部不透气受潮结块 。每次取面粉的时候,注意所用的容器要干燥,防止把面弄潮湿 。
2、夏天天气炎热空气湿度大,可以把买回来的面粉放在密封的容器中 。以前农村都会把面粉放在缸里,现在在城里很难看到缸了,即使有的话也不方便使用 。可以买一些专门用来贮存米面的保鲜盒,把面粉放进去,每次用完之后密封好 。
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