嫩胡萝卜秧子能吃吗 _胡萝卜杆子怎么吃

胡萝卜秧子，别名胡萝卜英、胡萝卜缨子，是伞形科植物，胡萝卜的基生叶。可以治脘腹痛、浮肿、小便不通等疾病。
1、凉拌,加点蒜醋，辣椒按个人口味添加；
【嫩胡萝卜秧子能吃吗】2、上火蒸约六七分钟，出锅蘸蒜醋吃，可以加点花椒油；
3、清炒，只需要加适量盐。
山胡萝卜秧的做法山胡萝卜秧的做法以及使用材料
山胡萝卜秧子，洋葱，鸡蛋，玉米面。
做法
山野菜买后来之后，要认真挑拣干净，然后清洗一下，洗去泥就可以了，用开水焯过，再用冷水泡一个晚上，第二天，就可以食用了。
山胡萝卜秧子，加了1个洋葱，还有一段姜，放在菜板上面剁碎碎。
炒4个鸡蛋，直接在锅里多加一些油，用筷子不断搅拌，好了就倒在野菜上面，然后加花椒面，生抽，盐，充分拌匀就可以备用了。
玉米面，加一些白面，份数为2比1，先烧一些开水，然后开始烫面，用筷子不断搅拌，成为絮状，用手和面，稍微有点烫，就要忍一忍了，呵呵。和好了就可以开始包菜团子了。包的时候，旁边准备一碗干净水，两只手先蘸水，然后用手揪一大块面，按成饼状，往里放馅子。包成团就可以了。
炒锅准备好，加一点豆油，抹到锅里锅边上，把菜团子一个个的摆到锅里，
盖上锅盖，中小火焖上15分钟，闭火后再焖5分钟。
胡萝卜杆子怎么吃入秋后遇见这菜别手软，清香爽口营养好，拌一拌五分钟就上桌。女人过了三十五，新陈代谢就变慢了，秋天进补的季节也不能天天大补，大吃大喝的，这样体重会随着年龄一年一年的涨上去，所以进补的季节咱饮食上还是要以清淡爽口为主，这样就是不爱运动的话也能保持好体型，大鱼大肉每天要按比例吃，素菜可不用，你想吃一盘都可以，特别少盐少油的素菜，适合每餐都来一盘，当季的蔬菜更加要多吃，更何况秋天的蔬菜也很多，有些不花钱的菜叶子可不要扔，拌一拌炒一炒都是非常美味的，像芹菜叶、大蒜根和萝卜秧子这些，都是非常美味的。
今天要跟大家分享的是凉拌萝卜秧，一道非常美味的当季美食，清香爽口的萝卜秧子用来凉拌、煮菜粥和做饼都是非常美味的，高纤维，助消化，特别适合秋天吃。
凉拌萝卜秧
材料：胡萝卜秧子300克、白芝麻5克、盐6克、香油半汤匙
做法：
1准备食材。这是自家种的胡萝卜的嫩秧子，把硬杆子摘掉留嫩叶即可。
2锅中放入二碗清水，加三克盐和少许食用油大火煮开。
3锅中放入胡萝卜秧子，焯水半分钟即可捞出。
4将胡萝卜秧子挤干水分放案板上切成小段。
5将胡萝卜秧子放入大盆中，盆中放入三克盐。
6放入五克白芝麻。
7放入半勺芝麻油搅拌均匀即可。
美味的凉拌胡萝卜秧子就做好了。
胡萝卜秧有什么好处1、胡萝卜叶子可以治便秘
胡萝卜叶子中有一些叶绿素、膳食纤维以及叶酸存在，另外还有多种维生素，人们食用胡萝卜叶子以后，会加快胃肠的运动，也能让人体生成的大便软化，减少它们在人体中积存的时间，让大便快速排出体外，从而也就起到了缓解和治疗便秘的作用。
2、胡萝卜叶子可理气止痛
理气止痛也是胡萝卜叶子的重要功效，综可以用于人类的脘腹疼痛的治疗，具体治疗方法是把干燥以后的胡萝卜叶子加三十到六十克，另入适量的清水，慢慢煎制，煎好药液进行过滤，一天饮用一次，连用七天止痛效果出色。
3、胡萝卜叶子可以利水
利水也是胡萝卜叶子的重工功效之一，它可以缓解人类的浮肿和小便不利以及淋痛等多种疾病的症状，也能预防这些疾病的发生，想让胡萝卜叶子起到利水的作用，除了可以煎制饮用以外，还可以把它切成碎末以后放在锅中蒸熟后当配菜食用。
长芽的胡萝卜能吃吗？长芽的胡萝卜能吃。
国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨在接受《生命时报》采访人员采访时指出，有些蔬菜发芽之后还是可以吃的，比如，大蒜、姜、葱、萝卜、白菜、西兰花等。没有腐烂的前提下，胡萝卜发芽不会产生毒素，可以正常食用，但发芽了的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。
扩展资料
胡萝卜的营养成分及价值
胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统筹上皮细胞组织的功能与作用。