怎么买到适合自己口味的咖啡豆喜爱【花香、果酸】→ 水洗豆，浅焙> 中焙> 中焙+
喜爱【果香】→ 日晒豆，浅焙> 中焙> 中焙+
喜爱【甜味】→ 日晒豆，中焙+
喜爱【巧克力、坚果、麦芽风味】→ 中深焙
喜爱【木质香气、偏苦风味】→ 深焙
【咖啡豆推荐不酸，从生豆处理方式选择】→ 风渍豆搭配各种焙度都不酸、其次是湿刨豆搭配中深以上烘焙度不酸 。
【咖啡豆推荐不酸，从烘焙度选择】→ 深焙酸度最低 。
你知道如何挑选和储藏咖啡豆吗？一、咖啡豆的选购
01.闻：将咖啡豆靠近鼻子闻一闻，如果能闻到咖啡的香气，则说明咖啡豆非常新鲜 。若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了 。
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02.看：目前世界上有超过100多种咖啡，所以在选购前，一定要挑选自己喜欢的咖啡豆产地和品种，如果是在网上购买一定要货比三家 。选择咖啡豆的时候，还要看它的烘焙日期，咖啡烘焙之后的一周左右会达到风味的高峰，一个月后，它的风味会开始下降，时间越久，咖啡苦涩的味道会加重 。
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03.剥：可以试着用手将咖啡豆轻轻剥一下，如果有脆脆的声音和柑橘，则说明是新鲜的；如果费力不好剥开，则说明还没有成熟 。
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二、咖啡豆的储藏
01.磨成粉的咖啡粉
已经被磨成粉末的咖啡豆保鲜期是3天，如果是放在冰箱里冷藏，一般可以多保存一个星期 。但是研磨好的咖啡粉与空气接触面积加大，两三天就会损失很大风味 。
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02.密封好的咖啡豆
没研磨的咖啡豆一般保质期在一两年之内，但是这个是在不开封的情况下 。如果是未开封的咖啡豆，我们可以放到冰箱里，温度的降低，必然使咖啡豆的氧化速度变慢 。
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03.开启后的咖啡豆
打开后的咖啡豆一般是要放在密封罐里，因为咖啡豆非常娇贵，不能长时间与空气接触，否则会受潮 。咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，而且对身体健康不利 。切勿将咖啡豆放入冰箱中，应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存 。
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所以在购买咖啡粉或者咖啡豆的时候，原则就是少量、多次，建议一次购买约2周的咖啡豆量 。即使再优质、昂贵的咖啡豆，经过3个月的时间洗礼，也不会好喝 。
另外，正确的舀取方式也会影响咖啡豆的质量，拿取咖啡豆时，切记用倒的，否则容器里的二氧化碳将会被倒掉，再生势必越来越难 。正确的做法应该是使用长勺，伸到容器底部捞取豆子，如此才不致于使二氧化碳快速流失 。
怎么选购咖啡 六个技巧教你如何买到咖啡
购买咖啡豆
对咖啡有了解的朋友肯定都知道，咖啡豆的新鲜度是影响咖啡冲泡品质最重要的因素，因为咖啡豆的活性，都藏在它的气味里 。新鲜的咖啡豆，就象一罐充满气泡、口感十足的可乐，在袋子开启的一刹那，就可以嗅闻到一种跃动愉悦的香气 。
闻
首先我们应该先将咖啡豆靠近鼻子，然后深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜 。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了 。
看
我们可以查看一下咖啡豆的外形情况，新鲜质佳的咖啡豆外形圆润，豆大肥美，具有光泽，反之则残缺破碎，形状不一 。
我们可以查看一下咖啡豆的外形情况
剥
拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉 。若是咖啡豆不新鲜，你会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子 。
压
购买前，将一颗豆子放在口中或手里轻压，新鲜的豆子质感爽脆，开时声音轻快、芳香四溢 。
捏
最好用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到脆壳的咖啡 。
嚼
选购时，最好拿一两颗咖啡豆在嘴中嚼一嚼，要清脆有声(表示咖啡尚未受潮)，齿颊留香才是上品 。
咖啡豆的纯度
内行人选咖啡，不是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗咖啡豆的颜色是否一致，颗粒大小，形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品 。但如果是综合豆，大小，色泽不同是正常现象 。
【如何选购咖啡豆】品尝咖啡
1、闻香
一杯浓香扑鼻的咖啡端到了你的面前，请不要急于喝，而是先闻 。用手罩住咖啡杯或试饮杯，深吸一口气，让香味自然扑进你的鼻腔中 。闻到令你迷醉的香味了吗?它将直接影响你品尝咖啡的感受 。