土鸡炖茶油有什么效果 _衡阳茶油炒土鸡的做法

茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。
材料：土鸡500克，姜片20克，枸杞10克，茶油3大匙，热水1000毫升，盐适量，米酒300毫升。
做法：
1、土鸡洗净、放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2、热锅，放入茶油、姜片爆香，放入土鸡。翻炒后，倒入米酒炒香。
3、将土鸡倒入砂锅中，倒入热水，以小火煮约1小时后，加入枸杞与盐调味即可。
黑茶炖土鸡——抗癌抗辐射促消化说起喝茶，人们都会有自己喜欢的茶品类型，比如说花茶啊，或者是发酵茶，半发酵茶等等的类型。黑茶大家都喝过吗，是一种保健茶，其实它做菜也是不错的，一起来看看黑茶炖土鸡的做法。
黑茶炖土鸡的做法
1、土鸡清水冲洗干净。
2、姜切片，葱切段。
3、将黑茶放入茶包中。
4、鸡放入锅中，水烧开后煮一分钟左右，去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂，然后捞出。
5、锅中重加入适量清水，放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇。
6、大火烧开，小火慢炖1小时左右。
7、加入适量的食盐调味，再炖20分钟，出锅时撒葱末即可。
黑茶的功效：
黑茶和土鸡都是我们日常生活中经常见到的食物，这些食物制作出来不仅仅味道鲜美，而且还具备了非常高的营养价值，经常食用这些食物可以起到抗癌、抗辐射、促进消化的效果，黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。而且还可以补充丰富的额蛋白质和营养素，对于大脑的发育，和提高记忆力思考力有一定的帮助作用，适合各类的人群，不仅补充营养，而且还可以抗辐射哦，减肥延缓衰老，大家不妨适当的食用。
黑茶炖土鸡的做法和营养功效，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，其实生活中很多的茶都是有养生的作用的，我们要懂得发现，这样才能吃的健康，希望这些大家记住哦。
衡阳茶油炒土鸡的做法说到茶油，不得不提起湘菜中一道招牌菜——茶油炒鸡，可以说在茶油盛产那些年里，这道菜决定了很多湘菜馆的生死，今天小文就来跟大家分享一下这道菜的做法，也是我有去年偶然收获两斤正宗土茶油后反复尝试后总结下来的。
先说一下这道菜的材料：土鸡一只（一年内的母鸡）、生姜、桂皮、八角、蒜头、生抽、小米椒、青蒜、正宗山茶油。
接下来我们处理食材：鸡肉剁小块后清洗后滤干水分、小米辣切段、生姜切块（稍多点）、蒜籽切颗粒，青蒜切寸长段（杆部留用）。
准备工作完成，我们开始制作。
第一步：起锅烧茶油，油温七成热，下入鸡块、姜片和少量盐，翻炒至鸡皮出油后，加入适量温水（稍微盖住鸡块），同时放入八角桂皮，上盖闷煮五分钟，盛出备用。（主要为了鸡肉脱骨）
第二步：起锅烧茶油，油温五成，加入蒜籽和小米椒炒香后放入前面预先炒好的鸡块，翻炒均匀，闷煮两分钟，使辣味充分扩散。
第三步：加入青蒜段、少量生抽和少量生茶油，调整盐度、翻炒均匀后即可出锅。
茶油的功效十大功效茶油是一种很常见的油，目前市面上很少能买到纯正的茶油，在生活中茶油总会掺和一些在调和油中，如果大家能吃到纯正的茶油，那就千万要享受着吃，快来了解一下它的十大功效吧。
茶油的功效
1、吃茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用；