2.将扇贝柱摆盘，上面放姜丝，蒜片，干辣椒丝上锅蒸8分钟！
3.出锅倒掉盘里的水，淋上蒸鱼豉油，撒上香菜，葱丝，锅中烧热油淋在贝柱上即可！
素炒扇贝柱
素炒扇贝柱
材料：
正阳家园扇贝柱/盐/料酒
做法：
1.将扇贝柱清洗干净，沥干水分，加1勺盐、1勺料酒、加姜片，用手拌匀，腌制10分钟以上 。
2.葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段 。
3.锅内放1勺油，油热后放葱蒜爆香，倒入腌好的扇贝柱（姜片取出来），加2勺蚝油开大火翻炒，翻炒一分钟左右，加胡萝卜、青椒和蒜苗，翻炒均匀，炒至胡萝卜、青椒稍软，最后撒点香菜即可 。

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